大马队世界杯甜点赛夺冠　首相推特发文道贺

（吉隆坡3日讯）大马队在海外扬名国际，首相敦马哈迪发文道贺。

敦马哈迪是今日在推特发文，祝贺大马队在法国里昂举办的2019年世界杯甜点大赛中荣获冠军。

“祝贺#TeamMalaysia，国人对此成就感到骄傲。马来西亚能！”

该团队由双威大学酒店管理学院主厨萧志贤领队，其队友包括郑启祥、陈伟伦及雷明蔼。

马来西亚团队是在1月28日的决赛中击败了日本及意大利在内的20支队伍，夺下此殊荣。

据当地媒体报导，参赛者必须制造三个包含圭亚那苦味巧克力的巧克力甜点、三种来自乐果纷（Ravifruit）系列的冷冻水果甜点、15种相同的甜点、以及由糖、巧克力及冰雕制成的作品。

世界厨艺大赛是每两年在法国里昂举办，旨在表彰来自世界各地的最佳年轻厨艺家，并在亚洲、非洲、欧洲和拉美丁州进行选拔，50多个国家参与其中。

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马来西亚甜点师傅在2018年世界杯甜点大赛（Coupe du Monde de la Patisserie），击败了全球21支队伍，首次夺得冠军。

世界杯甜点大赛（Coupe du Monde de la Patisserie）创始于1989年，每两年举办一次。今年是30周年、第15届，决赛于27、28日在里昂（Lyon）进行，有21国代表队进入决赛。

今年赛事主题订为“自然，植物与动物”，每个代表队需要在10小时内完成一定数量的巧克力甜点、水果冰淇淋甜点、盘式甜点、拉糖工艺创作、巧克力工艺创作及冰雕等。

配合大会的主题要求的，各个团队需要在没有使用牛油和奶油的情况下， 以蜂蜜为必要食材，制作100%纯素甜点。此外，拉糖工艺创作中要有一个特定尺寸的手工透明吹糖作品，对甜点师傅设下种种新关卡。

世界杯甜点大赛可谓烘焙界最高殿堂，竞争激烈，入围决赛已很困难，此次金、银、铜奖依序为大马、日本、意大利。

马来西亚团队代表有领队双威大学餐饮系主厨萧志贤（Patrick Siau）、参赛者陈伟伦（Tan Wei Loon）、郑启翔（Otto Tay）以及雷明霭（Loi Ming Ai）。

• 马哈迪