网民疯狂抢购　臭豆月饼日销百粒

（怡保2日讯）从制作臭豆包、臭豆虾饼到臭豆粽子，居住在霹州山城的华裔妇女再下一城，自创极具大马独特风味的“臭豆月饼”应市，顺利吸引网民抢购，日销100粒！

距离今年的中秋节仅剩不到两周的时间，月饼市场的竞争也进入了白热化，各大饼家争相在商场超市设摊抢市，无论是传统的莲蓉蛋黄月饼，或是新式的水果或饼皮月饼，琳琅满目，令人目不暇给。

然而，近日在怡保面子书社交群组引起关注的，却非源自各大饼家或酒店的品牌月饼，而是由华裔妇女郑清玲自行研发，手工制作的“臭豆月饼”。

现年55岁的郑清玲接受《东方日报》访问时指出，自从在7年前辞去销售工作，以照顾年幼的外孙后，她即利用闲暇的时间制作各种糕饼售卖。

“基于我的父亲非常喜欢吃臭豆，所以我也研发了多种臭豆食品，包括臭豆包、臭豆虾饼及臭豆糯米粉，并在去年端午节时制作了臭豆粽子，除了孝敬父亲外，也会透过面子书进行销售，反应都非常理想。”

直至去年中秋节前夕，她突发奇想，认为除了臭豆粽子外，为何不也尝试制作“臭豆月饼”？

订单应接不暇

郑清玲透露，凭著多年制作糕点的经验，她决定利用马铃薯、三峇虾米及臭豆制作馅料，饼皮则采用传统的面粉饼皮，结果“一试即中”，无论是味道还是口感都非常理想，具有独特的风味。

惟她表示，基于当时已非常靠近中秋节，因此也没有制作出售；直到今年8月初，她见中秋节将至，决定重新制作“臭豆月饼”，并利用面子书销售，岂知效果却非常理想，吸引大量网民抢购。

“目前，向我订购臭豆月饼的顾客，不只是怡保人，也包括吉隆坡、槟城及马六甲，甚至彭亨的民众，令我应接不暇。”

此外，郑清玲坦言，基于她的“臭豆月饼”是全人工制作，且无论是馅料或饼皮皆由她一手包办，即使是拒绝了其他的糕点订单，全天候生产“臭豆月饼”，一天最多也只能生产100粒。

“尽管如此，我所生产的臭豆月饼依然是每日售罄，且还有许多来自外地的订单需要处理，目前也开始停止接收订单，以免无法交货。”

 

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