（槟城26日讯）槟州兽医局主任阿努斯医生指出，将新鲜鸡肉冷藏在0度至3度的冷藏柜，可以让鸡肉时刻保持新鲜，同时避免细菌滋生威胁人们健康。
阿努斯今日受邀出席槟岛市政厅的记者会，向媒体讲解有关鸡肉收藏在冷藏柜的好处。
她表示，冷藏鸡肉与冷冻鸡肉是有分别的，冷藏鸡肉储存在温度0度至3度的冷藏柜内，反观冷冻鸡肉必须收藏在温度负18度以下的地方。
她说，槟岛市政厅要求业者安装的冷藏柜温度都处在0度至3度之间，将鸡肉储存在冷藏柜可以减少细菌滋生，还可以保持鸡肉新鲜度，因此民众吃到的鸡肉，肯定是当天现宰杀的鸡只。
她续说，部分获得兽医局发出VHM认证的宰鸡场，他们在宰杀鸡只过程都确保环境卫生安全，并会使用冷藏车运送鸡肉，确保鸡肉处在最新鲜的程度，因此当鸡肉送抵商贩后，必须储藏在冷藏柜内，以确保鸡肉持续新鲜和安全食用，同时减少人们感染疾病的风险。
“若该食材取得兽医局发出的VHM认证，那么该食材可以出口到国外。”
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