（槟城1日讯）自1856年创立以来深植人心的义香麻油，如今再度写下历史新章，与吉隆坡大学（UniKL）及理科大学（USM）签署合作协议，正式启动针对芝麻油健康价值的科学研究。
义香经销与市场有限公司执行董事拿督庄学腾指出，义香近170年的传承不仅承载文化记忆，更有潜力在健康领域发光发热，经第三方实验室检测显示，义香芝麻油的抗氧化能力高达81.23%，远超市面两款知名品牌的19.3%与28.3%，验证其品质与真材实料。
他强调，此数据也反映市场潜藏劣质制品风险，部分业者为节省成本可能使用低质原料，甚至掺杂其他油品，长远将危害民众健康，影响整体社会福祉。
“我们希望透过这项科学合作，验证并强化芝麻油在抗氧化、抗发炎与抗菌方面的效能，让义香的价值超越美味，成为健康新选择。”
槟州青年、体育与卫生事务委员会主席魏子森也赞扬此为传统企业与科学结盟的典范。他表示，州政府将全力支持相关研究与食品安全监管工作，严防劣质产品流入市场，确保全民健康。
配合2026年义香即将迎来170周年，义香团队也表示将持续深化品牌使命，不仅是产品，更是传承与信赖的象征，并以科学佐证为芝麻油文化注入新生命。
当日出席见证者包括吉隆坡大学校长兼总执行长阿兹曼教授工程师博士、理科大学社区网络副校长阿兹兰教授博士、槟城伊斯兰宗教事务局清真管理组高级助理主任诺丽扎，以及槟州卫生局副局长（医疗）普雷玛洛希妮博士。
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