垃圾处理量每年都在增加，消耗的资源只增无减。白花花的钞票像水般，源源不绝地流到脏兮兮的地下长眠。耗费巨大资源送去长眠的，除了难以分解的塑料，便是食物。
一天的垃圾量有3000公吨，一部垃圾车可载4公吨，这个数字也许很抽像。简单来说，要是这4公吨都是厨余，那大概可以准备两百座酒席的食物。好端端的食物变成垃圾很浪费，送去填埋区，它会释放黑黑的腐蚀汁和比二氧化碳强的温室气体──甲烷蚕食空气。
翻一翻垃圾桶垃圾袋，点一点、做个统计便可以得知可以避免的是什么。哪些可以回收，哪些不可以。菜荚、水果皮可以放进厨余箱里，或置入装泥土的花盆让它自然发酵，几个月后晒干便是肥料。送给有种菜的邻居或者自用来种花，嗜辣的可种小辣椒、桔子、柠檬等。
从超市里买回一袋袋10令吉8个的水果，老是吃不完，要不然就是有些已经暗暗撞伤，不耐放，总会丢掉两三个。那为什么不买散装的呢？你说大袋装的便宜。80仙一个或1令吉买一个，和10令吉买5个，这道题算出来了吗？
要是吃不完，可仿效街边卖水果的老婆婆，把烂了的放回大地堆肥、让鸟虫吃。不太美、还可以吃的拿来打果汁；再者，花个数十分钟、切粒搅融加糖、或配些其他水果煮个简单的果酱。早上拿来涂面包，新鲜又甜。能自由控制甜度，比外面卖的合口味，好吃些。
在银行工作的艳美下班后去超市买菜，回家做个两菜一汤──虾米炒沙葛、叉烧、abc汤。虾米沙葛和叉烧吃不完，她放到冰箱准备隔天拿来做陷料，来一份薄饼和猪肠粉早餐。饼皮可以是现成的，也可以动手开米浆做肠粉。简单的制作不须半个小时。
她的点子很棒，不过这一顿下来，厨房的垃圾桶里得到十多个塑料袋、保鲜纸、包装盘等，花了二三十令吉左右。同样的三道菜，要是到巴刹或早市去选购材料，可不出20令吉，用10个以下的塑料袋甚至不用包装物件。关键就在盒子、提篮。如果认识农夫或农场，还可以考虑直接和对方订一箱的菜。
再往下翻是三合一咖啡袋和饼干袋。你说，早晨人人都赶时间，三合一茶饮非常方便，单独小包装饼乾方便又卫生。十多令吉的一桶饼里面，未必全部都是你喜欢吃的。带上饼桶去杂货店或饼店铺挑选几样想吃的分开入罐，柜子里就不会有饼干等著“到期”。避免包装袋的同时，你也可以得知700克的单独装饼干桶和散装饼哪个较经济。三合一咖啡一开一倒加水，罐装咖啡也是一开一倒加水，两个都很方便，前者有袋糖分不受控，后者没袋子糖分受控。有渣的，晒干后可变植物肥或用来做肥皂。饼罐、玻璃可以循环使用。
比起商品架子常满的超市，商家的汽水自动贩卖机、小贩、厂家的食物残渣、外卖盒子，这些个人的垃圾，看起来很微小。当换成比例来看时，它是无限大的。垃圾分类固然可以减少资源浪费及消耗。不过，从生产、设计、消费源头做起力量更大，也是最直接、最实际的途径。
人人都说垃圾堆臭，不可以毗邻；人人都说焚化炉危害健康，不可以要。但是，人生出来的3000公吨物件总要有个家。不要焚化炉不是一个个响亮、动人的口号、一本本签名备忘录、一场场街头抗议，而是会呼吸的每一个人。
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