（马六甲2日讯）位于亚洲花园的茶壶老爷素食休闲馆走出店面，午市以便当车及外卖方式，让更多消费者享用素食，提倡素食健康饮食。
该馆是于今年6月杪开始营业，两个月后因为看到武牙拉也数名孤苦无依的老人贫困无助的报道，因此该馆负责人张添彩与妻子王靖儿商讨后，决定以自身的力量赞助有关老人的膳食，先后共赞助11人。
张添彩接受《东方日报》访问时指出，由于必须送饭至武牙拉也一带，因此该馆一开始接受熟客的订单，顺便送外卖。
“今年12月开始，我们正式推出便当车，每天轮流送便当，至于农历初一、十五，其中一辆则将在特定的地点驻点出售便当，包括英飞凌一带，一共准备50份便当出售。”
不以利益为先
他说，目前该店面周二至周五从原本中午12时营业至晚上10时，营业时间更改为傍晚6时至晚上11时，至于周六及周日则从中午12时至晚上11时，周一休息，除非是初一、十五才照常营业。
他坦言，送便当并不赚钱，也没有额外征收费用，该馆并非秉持以利益为先的宗旨，因此即使有时偏远地区如榴梿洞葛马六甲马来西亚科技大学的订单，该便当车也送去，让顾客享用素食便当。
“目前市区我们都会送去，没有限定数量，至于过于偏远的地点则规定至少须预订3份才送去。”
张添彩表示，顾客可通过网络（http://www.laotehko.com）选择便当外送服务，选择每天菜单后下订单，早上10时前的订单将于当天中午送去顾客指定的地点，之后的订单则翌日送去，每份5令吉至12令吉之间。
他说，该馆推出有关服务后，反应不错，甚至连亚罗牙也、马日丹那、双溪乌浪等郊区的顾客都提出要求提供外卖服务，基于人手不足，市郊方面，该馆最多只送到榴梿洞葛马六甲马来西亚科技大学、爱极乐及武吉卡迪一带。
目前该馆仅用两辆轿车从当便当车，为了提供更好的服务，该馆也计划申请流动餐车执照，以更宽阔的餐车提供更多便当予比较偏远的顾客，让更多人得以享用健康素食。
累积经验逐步改善服务
从设计师变成素食馆负责人张添彩有感妻子随之打拼多年，毅然决定开设一间休闲模式的素食馆，作为妻子的结婚礼物。
他表示，当年仅用24粒柑就胆粗粗去提亲，岳母也相信他，让他取得美娇娘，如今他有了能力，希望实现妻子要开设私房菜餐厅的梦想。
茹素无关宗教
自小在母亲影响下茹素的张添彩说，茹素比较环保及健康，该馆不希望把素食和宗教扯在一起，希望把素食推广至各族群，减少杀生及更环保。
他说，从一开始对厨房不熟悉，出菜慢，被顾客在网络骂得狗血淋头，虽然沮丧，却不气馁，靠著摸索及累积经验，逐步改善服务。
该馆也面对人手不足的问题，他也以之前的农历十五为例，由于必须兼顾店面、便当车及送外卖，当天送便当至20个地点，送完最后一站已经近下午2时，所幸顾客能体谅，并没有大发雷霆，不过随著一月份人手将增加，相信将提供更好的服务予顾客。
