哈尼夫依斯咖啡快闪店的口号是Take A Sip,让在甲河畔运动的人士喝上一杯饮料,为身体补充水份和精力。

 

(马六甲28日讯) 马六甲河畔竟出现“疗愈区”?!一班白天各有正业的有趣人们,夜幕低垂后在沿河畔的大草场上,转换身份经营户外露营风格概念的快闪餐饮区,吸引不少运动人士和民众到河边享受一段悠闲时光!

这个邻近香料园游船河服务的“疗愈区”(Port Healing Melaka),一开始是由32岁的编程师哈尼夫依斯迈,开著改装的咖啡小货车率先入驻。

如今随著更多志同道合的移动摊贩加入,这让该区越夜越热闹。入夜时分,当小货车的小灯亮起时,搭配柔和的音乐,夜晚瞬间变得十分迷人。

到来的人不仅可以欣赏河景,还可以喝上一杯有品质的咖啡、品尝现场烹煮的美食,抚慰劳碌一整天的心灵。

哈尼夫依斯迈是SIP快闪咖啡店的创办人,也是在甲沿河畔开辟“疗愈区”的幕后者。
哈尼夫依斯迈是SIP快闪咖啡店的创办人,也是在甲沿河畔开辟“疗愈区”的幕后者。

哈尼夫依斯迈是SIP快闪咖啡店的创办人,咖啡是他的热情所在,下午5时下班后休息一会,他就开车来“开档”,当咖啡师。

他接受《东方日报》访问时说,该处的概念像是一个休息站,他希望到来的人可好好停下啜饮一口咖啡,享受被大自然疗愈的感觉。

“当初会想到来这里投入快闪咖啡店,是因为我是一名跑者,自己有时运动到半途,就希望可喝上一口好咖啡。”

当挂在小货车外的小灯亮起来时,搭配柔和的音乐,让夜晚瞬间变得十分迷人。
当挂在小货车外的小灯亮起来时,搭配柔和的音乐,让夜晚瞬间变得十分迷人。

“我也喜欢在海边、森林、河边喝咖啡,所以我想与大家分享这份悠闲的氛围。”

“我的口号是Take A Sip,甲河畔有很多跑者及运动人士,他们可以运动后在这里喝上一杯饮料,为身体补充水份和精力。”

“我主要贩售咖啡,但也提供抹茶、巧克力、清凉饮料等选择。”

哈尼夫依斯迈不仅喜欢露营,也是摄影发烧友、铁人三项爱好者,还和友人创立自家的咖啡生意,是名斜杠青年。

他在2年前于赛城湖畔开始露营风格快闪咖啡店,并从今年1月起也在家乡古城试一试,然而最初因为地点不合适,无法获得共鸣。

“后来我到甲河畔训练,觉得这里的环境很不错,就搬来试一试,从斋戒月前到现在,获得十分正面的反应。”

“现在不仅是运动人士,学生、家人、朋友都喜欢来这里‘lepak’,欣赏优美的河景,吹风聊天。这里也对小孩友善,有旷阔的大草场,任由小孩子玩乐。”

哈尼夫依斯迈与朋友共同创立咖啡公司,并自制糖浆,口味包括香草、焦糖以及榛子。
哈尼夫依斯迈与朋友共同创立咖啡公司,并自制糖浆,口味包括香草、焦糖以及榛子。

白天工作晚上成咖啡师 咖啡是兴趣不觉累 

目前“疗愈区”区共有5个摊贩,哈尼夫依斯迈卖咖啡、弟弟则售卖轻食,如斋戒月美食Colek、炸薯条和炸鸡肉块等。

其他的摊贩则售卖不同的美食,包括三文治、烟熏牛、义大利面、面包、蛋糕和甜品,全都是道地人所经营。

营业时间是傍晚6时30分至凌晨12时,周五、周六就延迟至凌晨2时。

哈尼夫依斯迈也在周末早上营业,让民众来享受户外早餐时光。(照片由受访者提供)
哈尼夫依斯迈也在周末早上营业,让民众来享受户外早餐时光。(照片由受访者提供)

哈尼夫依斯迈表示,他目前有2个合作伙伴,他们是咖啡师,也聘请兼职咖啡师轮流打理。

“我们这里所有人白天都有其他工作,像是设计师、咖啡师、学生、科技人员等,晚上就会到这里摆摊,这是我们的兴趣。”

当询问必须兼顾正职和副业会否很辛苦,他笑说,因为很喜欢咖啡,所以不觉得累。

邻近香料园游船河服务的“疗愈区”,可欣赏沿河风景。
邻近香料园游船河服务的“疗愈区”,可欣赏沿河风景。

“做生意要有热忱,不然会很快想放弃。再怎么累都好,毕竟是在做自己感兴趣的事,就会有动力坚持下去。”

他表示,该区一开始只有3张椅子(也是他自己的露营用具),顾客也从数个人,到现在获得很多人支持,令他感到欣慰。

“这里之前会有一些蚊子,我们开档前就会先喷蚊雾,现在蚊子比较少。我们慢慢地改善,希望给顾客更舒适的环境。”

增加桌椅增舒适感 鼓励顾客自带椅子

他坦言,他其实没有想到近期会在社交平台迅速爆红,更直言深怕若太多顾客来,就无法尽兴。

“我的椅子和桌子不是很多,不想看到顾客来没有位子。近期我就尝试增加桌椅,确保顾客的舒适感。”

年轻顾客悠闲地坐在露营椅子上,放松闲谈。
年轻顾客悠闲地坐在露营椅子上,放松闲谈。

“我也鼓励顾客自带椅子,以自己最舒服的姿态,享受一个美妙的夜晚。”

哈尼夫依斯迈拥有不少熟客,其中一位便是甲州市长拿督沙丹,他形容市长为人友善,也十分喜欢当地氛围。

“市长约是在斋戒月的前一周来,我那时候独自营业,环境也比较暗。”

顾客坐著欣赏优美的河景,吹风聊天玩音乐。(照片由受访者提供)
顾客坐著欣赏优美的河景,吹风聊天玩音乐。(照片由受访者提供)

“他来喝了咖啡后非常喜欢,斋戒月一周可以来光顾3至4次,有时带上朋友和家人。”

他也说,从6月份开始的周末早上,他也在该地售卖早餐,提供咖啡、椰浆饭,其他摊贩也会提供早餐套餐,盼望让甲市民拥有一个特别又悠闲的户外早餐时光体验。

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