（新山4日讯）柔南屠业公会在短短两周内，两度宣布调涨生猪价格，从每100公斤1530令吉上涨至1730令吉，面对猪肉价格上涨，受访熟食业者表示，上述调涨导致成本上升约10至15％，为减少食材成本上升的冲击，考虑改从超市采购冷冻猪肉，但暂时不会调整熟食价格。
受雪隆一带非洲猪瘟疫情影响，全国生猪供应吃紧，导致我国生猪价格在短短两周内连续两度调涨。
柔南屠业公会今日发文告指出，近期雪隆区生猪农场爆发非洲猪瘟，当局销毁近7万头生猪，直接冲击全国生猪供应，导致价格在短短两周内二度调涨。
该会透露，生猪价格于3月16日从每100公斤1530令吉上调至1630令吉，随后在4月1日再次上调至1730令吉。
“我们呼吁广大消费者关注猪肉价格上涨的原因，也不排除未来生猪价格仍有进一步调整的可能。”
对于此次调涨，柔南屠业公会总务苏怀杰接受《东方日报》访问时表示，这次价格调整与全国一致。
他透露，柔州长期面临生猪供应短缺，主要依赖其他州属，包括雪州（约15%至20%）、霹雳与槟城（约30%）。
“目前很难预测下一波调涨的时间，虽然生猪价格会随市场供需波动，但短期内供应难以恢复。”
熟食业者杨桂林（69岁）受访时表示，他在上周已接获供应商通知，猪肉价格将再次上涨。为减少成本压力，他已改变采购策略，主要选购冷冻猪肉，减少到巴刹购买新鲜猪肉。
“虽然冷冻猪肉的价格也受生猪供应影响，但相比巴刹的新鲜猪肉仍较便宜，批发价相差约2至3令吉。”
他举例，目前巴刹的猪肉批发价每公斤约23至25令吉，冷冻猪肉的批发价则介于20至22令吉，价格浮动则视购买数量而定。
“零售价则比批发价贵约50仙至1令吉。”
杨桂林经营酿豆腐生意，他表示，短期内不会调涨熟食价格，因为猪肉价格一直处于波动状态。
“其实，生猪批发价在农历新年前曾一度跌至每公斤19令吉，3月中旬开始又再上涨。去年8月至9月期间，价格甚至曾飙升至每公斤25令吉。”
另一名熟食业者窦健玮（34岁）受访时透露，生猪价格上涨意味著营运成本增加，不同部位的涨幅略有不同，整体约上升10%至15%。
“目前我们暂时观望，等下一波生猪批发价的调整幅度后，才决定是否调涨熟食价格。”
他坦言，对于只使用新鲜猪肉的熟食业者来说，涨价几乎无可避免，因为每月成本增加近万令吉，难以承受。
“进口冷冻猪肉的价格相对稳定，但不适合我们这类熟食行业，除非猪肉食材主要用于腌制。”
顺发肉骨茶第二代负责人程龙（49岁）受访时透露，近期两次生猪价格上扬，使营运成本增加约10%。
“其实，猪肉价格上涨已非新鲜事。从行动管制令（MCO）期间每公斤10多令吉，涨到如今30馀令吉，价格已回不去。”
他表示，这次猪肉价格上涨，公司选自行吸收成本，不会调涨售价，以免影响顾客负担。
“我们的肉骨茶只使用新鲜猪肉，不会改用冷冻猪肉。”
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