（新加坡19日讯）广受狮城民众喜爱的新山协裕香蕉蛋糕现在不用越堤也能买到，设置在信佳小贩中心的自动贩卖机一天供应近百个招牌蛋糕，上周末开卖后一个小时内售罄，有公众排了第4次队才吃到。
新山百年老字号“协裕面包西菓厂”的香蕉蛋糕，是不少新加坡人越堤逛吃的“必买品”，不惜大排长龙且一买就是好几盒。
如今该香蕉蛋糕在Hypha Vending创办人王婉菱（40岁）的引进下，以自动贩卖机的形式在新加坡销售。结果一开卖，就吸引大批民众排队争相购买。
《新明日报》报导，自动贩卖机分别在上午11时30分和下午4时30分开卖。为了保证蛋糕的新鲜度和口感，每轮只出售48盒，一般上一小时内就会卖完。
该报记者昨午开售前走访，发现4时10分许就有约50人已在排队，每人限购一盒，因此队伍的最后几人只能下次再来碰运气。
家住对面的陈小姐（43岁，采购员）告诉记者，周六（17日）首日开售，她中午12时来排队蛋糕已售罄，只能下午4时再来买，买到一盒后她赶忙送给姐姐品尝，自家还没吃到。
于是昨天早上，她特意在11时来排队，不料人龙很长，排到她已经没有名额了，无奈下她下午带著儿子第4次来，才终于成功买到。
42岁的孔晓铃（客服人员）很喜欢吃这个香蕉蛋糕。她认为，如今咖啡座一片蛋糕都要六七新元（约19令吉80仙至约23令吉），而这个香蕉蛋糕一盒有10片只卖8新元多（约26令吉），还省去越堤的麻烦，价格算是公道。
另外，《新明日报》记者今早联络上协裕面包西果厂第三代接班人林道晖，他受访时说，贩卖机业者几周前联络上他，说打算转售他们的招牌香蕉蛋糕。
不过他也表示，目前没有来新加坡开店的打算。
每早冷藏运至狮城 价格是新山近一倍
为保证新鲜，蛋糕每早在低温环境中运送至新加坡。
自动贩卖机出售的香蕉蛋糕每盒8元6角（约28令吉40仙），差不多是新山本店13令吉（近4新元）价格的一倍。
Hypha Vending创办人王婉菱透露，差价中70%都来自冷藏运输的成本。
她解释说，因为首要考量是确保香蕉蛋糕运来后，品质和口感不受影响，因此开售的每天早上都是从新山用冷藏货车，保持摄氏0度到4度的温度运来我国。也因为如此，王婉菱和团队得控制供应量，保证每盒蛋糕的品质。
顾客买回家后若放在冰箱冷藏，可以存放一个星期，常温下则可保存两天时间。
王婉菱透露，信佳小贩中心的自动贩卖机除了出售香蕉蛋糕，也会引进协裕有名的椰丝面包，以及牛油和咖啡蛋糕。她和团队争取6月尾开卖，给本地顾客更多选择。
此外，信佳小贩中心会有两台自动贩卖机售卖协裕香蕉蛋糕，目前仅有一台投入运营。
另外一台预计本月底亮相，届时供应预计会翻倍。因需求火热供货有限，王婉菱说营运时间改为每个周三到周日，因此下一轮开售是这个周三（21日）上午11时30分。
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