新加坡米其林指南揭晓　45家餐厅上榜6家首摘星

（新加坡5日讯）《新加坡米其林指南2026》名单出炉，今年共有45家餐馆获选为一星到三星级餐馆，比去年多了三家。有六家餐厅获得它们历来第一颗米其林星。

今年也是《新加坡米其林指南》十周年，颁奖活动周二（4日）在新加坡圣淘沙莱佛士酒店举行，米其林分别颁出“年度开幕大奖”“服务大奖”以及“年轻主厨大奖”等奖项，表扬餐厅和团队在各组别的杰出表现。

拿下最高殊荣三星级的餐馆，是去年老面孔，分别是Les Amis、Odette和Zén。获得二星级的9家餐馆中，出现两张新面孔，当中包括莱佛士酒店旗下1887 by André餐馆，首次入榜便直接拿下两颗星星。

一星级餐厅方面，今年有33家入榜比去年多了一家，但同时也有4家餐厅因结业而跌出榜外，分别是：Alma by Juan Amador、Chaleur、Esora和Euphoria。

大华猪肉粿条面今年继续入榜，是唯一获得米其林星星的小贩。

今年摘下一星的餐厅共有33家，新增的3家是中餐馆，分别是樱桃园－由辉师傅主理、金蜓湾和甬府。其他新增餐厅包括Loca Niru、鲛来村Sushi Kimura+以及天志真Tenshima。

由名厨江振诚所开的1887 by Andre，第一次登榜就创下佳绩摘下二星，同时获年度开幕奖。

本届的双料得主除了1887 by Andre，获得一星的Loca Niru主厨洼田修辅也获得“年轻厨师奖”，米其林一星金蜓湾的首席侍酒师杨超彬拿下“侍酒师大奖”。Seroja餐厅从一星跃进夺得米其林二星，同时蝉联米其林绿星奖。

三星餐馆：
Les Amis（法式，Shaw Centre）
Odette（法式当代，国家美术馆）
Zén（欧式当代，Bukit Pasoh Rd）

两星餐馆：
Cloudstreet（创意料理，Amoy St）
Jaan by Kirk Westaway（英式当代， Hotel Swissôtel The Stamford）
Meta（韩式创意料理，Mohamed Sultan Rd）
Saint Pierre（法式当代，One Fullerton）
Shoukouwa（寿司，One Fullerton）
Sushi Sakuta（寿司，Millenia Walk）
Thevar（创意料理，Keong Saik Rd）
1887 由 Andre（现代法式料理，Raffles Singapore）
Seroja（马来半岛料理，Duo Galleria）

一星餐馆：
Araya（创意料理，Neil Rd）
Born（创意料理，Neil Rd）
Buona Terra（意式当代，Scotts Rd）
Burnt Ends（烧烤，Dempsey Rd）
Candlenut（娘惹餐，Dempsey Rd）
CUT（牛扒馆，滨海湾金沙内）
Hamamoto（寿司，Tras St）
吊桥头大华猪肉粿条面（街头美食，Blk466 Crawford Ln）
Iggy’s（欧式当代， Voco Orchard Singapore）
御宝阁（乌节）（潮州菜，ION三楼）
Jag（法式当代，Robertson Quay）
Labyrinth（创意料理，Esplanade Mall）
利苑（广东菜，CHIJMES）
Lerouy（法式当代，Mohamed Sultan Rd）
Ma Cuisine（法式，Craig Rd）
Marguerite（欧式当代，滨海湾花园）
Nae:um（韩式当代， Telok Ayer St）
Nouri（创意料理，Amoy St）
Omakase@Stevens（日本厨师做主，Stevens Rd）
Pangium（娘惹菜，植物园）
四川饭店（广东和四川，Hilton Singapore Orchard）
夏宫（广东，Conrad Singapore Orchard）
夏苑（广东，The Ritz-Carlton, Millenia Singapore）
Sushi Ichi（寿司，Singapore Marriott Tang Plaza Hotel）
Waku Ghin（日式当代，滨海湾金沙）
Whitegrass（法式当代，CHIJMES）
Willow（亚洲当代，Hongkong St）
樱桃园－由辉师傅主理（潮粤菜，Mandarin Oriental）
金蜓湾（粤菜，Marina Bay Sands）
Loca Niru（创意料理，House of Tan Yeok Nee）
鮨来村Sushi Kimura+（寿司，Conrad Singapore Orchard）
天志真Tenshima（天妇罗，Millenia Walk）
甬府（宁波菜，Suntec City）