（吉隆坡14日讯）在预制食品充斥市场的当下，大马本土手工肉品品牌The Butcher's Table于本月在Taman Desa的Faber Towers开设第五家分店，继续以传统工艺和优质肉品征服食客味蕾。
这个创立于2017年的家族品牌，由拥有30馀年肉品加工经验的何锦麟创办。早年在欧洲接受专业训练的他，曾每日处理超过200公斤肉品，专注于香肠、火腿与培根的制作工艺。如今，品牌由其子女Kent与Tiffany接手经营，在延续传统的同时，也为品牌注入新的活力。
“我们始终坚持品质至上，绝不为了规模而妥协标准。”何锦麟表示。这种坚持体现在品牌的每一款产品中：从精选优质肉源，到坚持手工制作；从严格把控腌制工艺，到拒绝使用人工添加剂。
The Butcher's Table坚持提供优质肉品，主打不含硝酸盐的香肠、手工腌肉以及用心烹调的精致料理。工作人员遵循古法工艺，严选新鲜香草、天然肠衣和上等肉品制作香肠，不添加填充物或人工成分。这份真诚用心的匠人精神，同样体现在多款广受欢迎的招牌菜色中。其中包括外皮酥脆、肉质鲜嫩、入口即化的脆皮烧肉，融合香草风味、承袭欧洲传统的Farmer's Bratwurst，口感香滑浓郁、深受孩童喜爱的奶酪香肠，以及店内人气明星Tomapork。这款重达 600克的切块包含猪排骨、里脊和五花肉部位，经过细心烤制，鲜嫩多汁、风味层次丰富，令人回味无穷。
何锦麟表示：“每家分店皆有其特色，但始终秉持相同理念，坚持品质、用心服务、呈献美味佳肴。我们格外重视食材挑选、调味配方和传承家传食谱。我们不希望成为千篇一律的连锁餐厅，而是希望每一家分店都能让顾客感受到宾至如归，大家齐聚一堂享用真材实料、令人舒心的美味料理。”
The Butcher's Table秉持家庭理念、手工匠艺和大胆风味，隆重进驻郊外岭 Faber Towers，展现品牌一贯的精神和坚持。新店以玻璃屋为设计灵感，结合绿意盎然的植栽和现代通透的空间布局，营造出兼具温馨与时尚的用餐氛围，在众多门店中独树一格。
The Butcher's Table诚邀顾客莅临新店，畅享广受肉食爱好者喜爱的招牌美食。为庆祝新店开幕，凡到店用餐，即可限时免费获赠一份意式烟熏培根（Pancetta），抢先感受品牌对优质手工肉品的匠心追求。
The Butcher's Table创立于 2017 年，承袭逾 30 年肉品工艺传统的品牌。以手工制作、不含亚硝酸盐的香肠和优质腌制肉品闻名，融合源自欧洲的传统技艺及本地风味，始终坚持品质至上、绝不妥协。每一款产品皆秉持诚意匠心，遵循古法制作，成为追求透明食材和纯粹美味的肉食爱好者首选。目前，The Butcher's Table 已设有五家分店，在坚守品牌初心的同时，也会持续拓展业务版图。
欢迎亲临The Butcher's Table设立在郊外岭Faber Towers的分店，欲知详情，敬请关注@thebutcherstable 或浏览官网 。
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