香港10月杪维港掀美食热潮　“美酒佳肴巡礼”逾340摊吃喝至凌晨1时

（吉隆坡16日讯）想到香港来一趟“吃喝之旅”？今年10月底至11月，香港将接连迎来两大美食盛事，从维港海旁一次过品尝世界各地美酒佳肴，到走进城市不同角落寻找特色餐厅与限定美食，让旅客一路从10月吃到11月。其中，“香港美酒佳肴巡礼”将于10月29日至11月1日登陆中环海滨活动空间及添马公园，逾340个摊位集结环球佳酿、星级名厨美馔及充满港味的创意料理；紧接登场的“香港美食月”则贯穿整个11月，把这股美食热潮由维港延伸至全城，为包括马来西亚旅客在内的访客提供另一个“为了吃而去香港”的理由。

今年“香港美酒佳肴巡礼”以“品味世界之最”为主题，由旅发局主办、波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）协办，一连四天在中环海滨活动空间及添马公园举行，让访客在维港美景相伴下，品尝环球佳酿与美食。

今年巡礼规模更胜往年，设有超过340个摊位，较去年增加逾10%，汇聚来自约31个国家及地区的美酒佳肴。访客可品尝世界级佳酿、星级酒店招牌美食及“只在香港”创意滋味，也可参加全新品酒导赏。周五及周六的开放时间更延长至凌晨1时，让访客有更多时间享受海滨美食与精彩活动。

旅发局主席林建岳博士表示：“我衷心感谢主要赞助美国运通，以及 EcoCeres、国泰和所有赞助商、各方合作伙伴包括恒基兆业和美心集团、参展商及餐饮业界的支持，携手打造享誉国际的香港旗舰盛事 -‘香港美酒佳肴巡礼’。今年旅发局除了呈献最强阵容的巡礼，更紧接于11月推出‘香港美食月’，由10月底起，美酒美食活动会贯穿整个11月，让市民及旅客尽情“品味世界之最”，体验世界顶尖佳酿与星级美馔、‘只在香港’创意滋味，及连串期间限定体验，感受香港日夜都精彩的餐饮魅力。我们期望借此吸引旅客延长留港、带动更多消费，为业界创造更多商机。 ”

三大亮点不容错过

亮点一：尽享世界级佳酿与名厨联乘美馔

“尊尚名酒区”将汇聚世界顶级葡萄酒产区的珍稀佳酿，包括Château Lafite Rothschild 2016及Mouton Rothschild Pauillac 1982，另有来自法国勃艮第、西班牙、意大利及智利等产区的精选酒款，让酒迷细味不同产区的独特风土与魅力。

由美国运通赞助的“美国运通美膳会”（AMEX GOURMET CLUB）将集结获米其林及黑珍珠殊荣的餐厅，阵容合共拥有15颗米其林星及5颗黑珍珠钻级荣誉。与此同时，“酒店美馔”（Hotel Boulevard）将汇聚26间星级酒店，呈献各具特色的招牌美食，包括九龙香格里拉的港式沙嗲牛肉包，以及香港富丽敦海洋公园酒店的招牌班兰蛋糕配椰子雪糕。

“品味馆”将以“岁月之味”为主题，集合五位来自本地、中国及海外的名厨，呈献限定十手联乘盛宴。阵容包括：
Edward Lee：韩裔美国名厨，曾获《黑白大厨》白汤匙组亚军。
陈志评：上海米其林星级名厨，其餐厅曾跻身亚洲50最佳餐厅第六位。
刘耀辉：掌舵香港米其林二星餐厅丽晶轩的粤菜名厨。
Thierry Marx：享誉法国的米其林名厨及料理革新者。
杨艳彬：擅长融合传统与创意中菜，曾获《一饭封神》亚军。

其他精彩体验还包括《黑白大厨》人气名厨崔铉硕与新加坡名厨温有成（Edward Voon）联手打造的“CHOI. x VOON”四手联乘午宴、芝味Sunday，以及融合美食与音乐的香港Remix－Beat住食，为访客带来更多元的餐饮体验。

亮点二：“只在香港”创意滋味首次登场

今年巡礼亦特别呈献一系列充满本地特色的“只在香港”滋味，以意想不到的组合重新演绎港式经典味道。当中有跨世代本地品牌联乘，例如以传统豆浆结合新派甜点创意，带来浓香黑芝麻豆浆布甸挞，将传统港式味道注入新世代创意，呈现香港饮食文化新旧交融的一面。

多款玩味十足的限定新品亦将登场，包括四款果味、加入爆炸糖增添玩味的爆炸咸柠七鸡尾酒、手拆咸鱼奶盖 Bella Spritz、“玫Rose”永利威玫瑰露酒心朱古力、芫荽黄金柠檬Craft Sake等，把大家熟悉的香港味道融入新派餐饮及调酒概念。透过传统与潮流的灵感碰撞，创出真正“只在香港”才能尝到的滋味。

适逢恒基兆业50周年及美心集团70周年，两个扎根香港多年的集团将借巡礼这个国际舞台，集合旗下及合作餐饮品牌，呈献周年限定美馔，透过美酒美食分享与香港并肩成长的故事，展现本地餐饮文化传承与创意并重、历久常新的活力。

亮点三：发掘限定品酒与特色体验
今年巡礼首次推出品酒导赏，设有三条主题路线，带领访客探索不同葡萄酒产区、葡萄品种及餐酒配搭，并结合港式小吃，带来别具特色的味觉体验。

现场还将举办超过20场大师班及专家品鉴活动，由葡萄酒专家与业界代表分享产区特色、香气与口感、酿酒工艺及餐酒搭配技巧，让葡萄酒新手及资深爱好者都能找到适合自己的体验。访客可于现场“尊尚名酒区”报名参加。

10月29日及30日举行的“黄昏美酒荟派对”，将让访客在维港夕阳美景下，免费品尝指定限量珍酿。参加者须于现场报名，名额及供应视乎现场情况而定。不喝酒的访客也能找到心仪体验。位于添马公园、邻近金钟入口的咖啡园，将带来精品咖啡及其他特色饮品，满足不同口味需求。

今年巡礼亦加入环保元素。旅发局与由香港孵化的可再生燃料科技公司、全球第二大可持续航空燃料（SAF）生产商怡斯莱（EcoCeres）合作，透过“从美味佳肴到绿色飞行”概念，首次在场内收集废弃食用油，并转化为可持续航空燃料(SAF)，让参加者在享受盛会之余，认识及参与餐饮资源循环再用。

“香港美食月”11月接力延续全城美食热潮

11月举行的“香港美食月”将联动香港各区餐厅及酒吧，推出期间限定美馔、特色餐饮体验及专属优惠。巡礼参加者更可凭票尾于指定餐厅、零售商户及商会享用专属优惠，其中包括由尖沙咀中部策略发展协会呈献的精选礼遇 。

旅发局还将推出全新的“香港宵夜地图”，带领访客发掘香港精彩的夜间美食，从地道风味到特色餐饮，感受这座城市日夜不息的饮食魅力。参与商户、限定菜单及优惠详情与换领方式将由旅发局稍后公布。

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