市面上常见的玉蜀黍大都是白色或者黄色,峇株巴辖两名“无毒农夫”过去两年不断尝试在温室内栽种不同种类的玉蜀黍,最后发现本地少见的紫蜜水果玉蜀黍,口感也更为脆甜多汁。
除了更细腻的口感,紫蜜水果玉蜀黍含有丰富的花青素,有助抗癌、抗氧化、降血糖等,可直接食用或用来煮汤,若生吃的话可更为直观地感受它的肉脆多汁,甜度约18度,可做为代餐选项。
通过温室栽种紫蜜水果玉蜀黍的周昌狮和卢国铭接受《东方日报》访问时介绍,本身农场的明星农产品—紫蜜水果玉蜀黍,两人看好这款可直接食用玉蜀黍的前景发展。 (报导/摄影:陈慧燕 )
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