（呼和浩特17日讯）中国内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会周日在呼和浩特举行新闻发布会，宣布中国第九大菜系——“蒙餐菜系”正式问世。
中新网报导，位于中国正北方的内蒙古自治区，具有博大厚重的草原民族文化。专家认为，在崇尚绿色、健康、营养的现代餐饮理念的今天，蒙餐极具竞争力，成为中国第九大菜系水到渠成。
内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴表示，为了将蒙餐打造成一个菜系，协会与内蒙古标准化院历时多年，组织制定“蒙餐”及内蒙古地方菜标准，基本构建了蒙餐标准体系，深受国内外民众欢迎。
官方消息称，中国目前闻名于世的是包括鲁、苏、粤、川、浙、闽、湘、徽等在内的“八大菜系”，如今随著蒙餐一跃成为中国第九大菜系，必将推动餐饮业的变局。数据显示，目前内蒙古的蒙餐产品，已在海外市场生根发芽，已有至少40家大型饭店，内蒙古也成为在国外开饭店最多的地区之一。
来自法国巴黎的厨师郝帅在受访时表示，目前他在中国从事蒙餐工作，感觉蒙餐的色香味非常地道，他表示会将蒙餐的制作等技艺，在自己的国家发扬光大
蒙餐一举成为中国第九大菜系，也得到了中国烹饪协会、中国饭店协会相关专家的支持。专家表示，中国之前形成的八大菜系，是随著时间推移约定俗成而来，不需要官方钦点、认定，蒙餐菜系亦复如此。
郎立兴透露，随著蒙餐在海外知名度的逐渐增加，下一步在做好国内市场的同时，蒙餐将会加大海外市场的布局，让更多的人品尝到真正原生态的“烤全羊”、“手把肉”等。
