讲究成长空间及水份泥土　居家盆栽也能种出壮芋头

芋头是华裔多道菜肴的主要食材，尤其芋头扣肉是许多人喜爱的佳肴，而芋头的种植方式，除了可在农田栽种，也能在居家以盆栽方式栽种。

盆栽芋头，只要土壤环境足够潮湿就容易生长，但若要种出肥硕壮大的芋头，就考究种植者对芋头成长习性的了解。

值得一提的是，盆栽芋头既有机会享用粉、软、糯、香，含有多种微量元素的芋头，而且，其株型美观，叶片青绿，还能绿化及美化居家环境。

来自丹那依淡新村的谢金权在住家范围种植芋头已逾10年，目前在住家范围的盆栽芋头已超过10盆。

谢金权接受《东方日报》访问时称，一棵芋头树，至少需要10个月时间成长，芋头才能足够成熟。

“换言之，以10个月收成一次计算，基本上，我种的芋头一年才有一次收成，而沙地上种植的芋头则可更快收成。”

虽然他多次提及“种芋头就是这么简单”，不过他补充，从种下秧苗、选择泥土、浇水施肥和分开“母树”和“子树”等过程，每一项的工作都有不容忽略的细节。

他指一棵芋头母树在成长期间，树旁会冒出一棵又一棵的侧芽或“孩子树”。

他说，每当他看见“母树生了孩子”，就会用刀插入土内将它们母子分离，这么做是为了避免孩子夺走母树的养分，影响母树的芋头生长。

他一向来使用保丽龙箱子和水桶种植，认为保丽龙种植得出的芋头并不会损害健康，原理和人们将海鲜雪藏在保丽龙箱子一样。

他接著说，种下秧苗的位置并不能随意，而是需依照芋头成长的习性，为它们预留成长所需空间，芋头才会长得够长和壮大。

依他的习惯，一个大花盆或保丽龙箱子的高度，他会将秧苗种在最低，铺上一半的泥土，过后随著树身不断生长而增加泥土，直至泥土铺到顶端平面，就不会再添泥。

“芋头的根会长一吋多，长在花盆中间，此时尚有7至8寸的空间让芋头成长。若在中间才开始种芋头，这样它在土内的成长空间就不会多。”

依照他这样的种法，芋头果实在泥土里可长7至8寸，接著它冒出土面开始成熟“收头”变窄时可再长4至5寸，这样一来，收成芋头就可有11至13寸，重达2公斤左右。

询及他曾种过最优秀的佳作，他记得，曾采收16至17寸，重达4公斤的果实，而每当有收成时，他都会拿来做菜，例如烹煮华裔年菜芋头扣肉。

一盆一棵树　需舍得下成本

谢金权习惯将芋头种植在个别容器里，每棵芋头树都是单独生长，没有养分竞争对手，这样一来才能培育壮大果实，不过如此种植法必需耗费更多资源。

“芋头树喜欢潮湿，因此在家种的芋头，要浇足够多的水，每次浇水必须浇透，一天浇2次，要是天气太炎热，就需再增加浇水次数。”

他笑言，光是水费就需要耗一笔，不过想要种就不能计较这笔钱。

他也指，盆栽芋头有别于种在土地的芋头，主要在泥土控制方面比较方便。

“种在土地，要是将几棵种在同一片土地，你需要确保一棵树和另一棵树之间有距离，至少要有超过2尺的距离，这样养分竞争才不会太恶劣。”

在选土方面，他表示，松弛的黑土最适合，沙土也可以，但绝不能使用黄泥土种植，因为黄泥土遇水变硬，流水性不强。

另外，他也特别强调，每当种下一棵新的芋头树，就需换一盆新的黑泥。

“芋头树不能使用翻种的泥土，因为翻种泥土里有一种细菌，会影响新一棵芋头树的成长。”

不宜施肥过量亦不能暴晒

谢金权指出，芋头树和其他植物一样，不能施肥过量，也不能暴晒。

他说，施肥时是将肥料洒在泥面，每个月施肥2至3次，另外，在添加泥土时，可以加入一些鸡粪肥，但不能放太多。当芋头树摄入肥料的养分时，就会更快地成长。

在阳光方面，芋头树不能遭受猛烈太阳暴晒。

他说：“上午8时至10时的晨光最合适，若天气和阳光过于猛烈，芋头树的叶子会变皱，若天气太阴凉，树身会长得高，但不会壮。”

他指若芋头树没患病，10个月后收成时，树叶只剩3至4片；要是患病，即受天气影响或害虫侵袭，叶子就开始糜烂，需马上收割，并需查验芋头是否还可食用，而提前收成的芋头，口感必逊于满10个月成长的芋头。

此外，在选择秧苗时，也必须先确定母树的情况是否良好，否则种出的新树恐也会受影响。

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