榴梿在我国被誉为水果之王，猫山王榴梿更是被称为王中王。榴梿除了深受本地人喜欢，也受到中国和世界各国饕客的欢迎。
我国的冷冻猫山王带壳榴梿已在6月18日上飞机直运中国，正式进军中国市场，这是大马榴梿业者的一个好消息，《东方上AIFM》今日请来榴梿工艺专家林汉龙来探讨大马业者是否已经准备好迎向庞大的中国市场。
他指出，现在榴梿外交政策已经开通，只要我国的科技可以跟上脚步，我国的榴梿可以在世界舞台发光发热。
但他也提到，只是掌握急速冷冻技术是不够的，因为榴梿的品质容易受到天气和环境因素影响，因此业者必须准备好应对方法。
他表示，由于泰国在多年前已出口当地的带壳榴梿，因此我国带壳榴梿能出口中国的意义重大，有助重新定义猫山王是榴梿王中王的地位，塑造“马来西亚的猫山王才是极品榴梿”的印象。
宣传猫山王特征
他指出，我国在很久以前就可以将冷冻榴梿果肉出口中国，但是金黄色果肉的猫山王，与泰国榴梿品种金枕头，很容易被混淆。
他说，猫山王榴梿要被广为人知，就必须大量宣传猫山王的特征；整颗带壳榴梿直接运去中国，人们可以从榴梿的外观，明显分辨出猫山王的特征。
“猫山王特征非常容易被认出，猫山王底部是五角或六角星，形状以椭圆形为主，刺比较宽大；开起来的香气扑鼻而来，果肉呈金黄色，吃起来幼滑，种子特别的小，这才是正宗极品猫山王。”
“我们要让人知道，开榴梿时的那股香味，才是吃榴梿的其中一个享受。”
他认为，中国人吃榴梿的热度不会降温，因为这个与中国的文化息息相关。
“带壳猫山王已被定义为王中王，爱面子的、要送礼的、要尝鲜的，都会选择购买猫山王，因此带壳猫山王有一定的市场。”
他也提到，冷冻榴梿果肉在中国依然有市场，因为经济没有那么富裕的普通百姓，可能数次尝鲜带壳猫山王榴梿后，会选择价格较为实惠的冷冻果肉。
他认为，现在应该主打“猫山王”榴梿品牌，待马来西亚的榴梿平台稳定和时机成熟时，才将其他榴梿品种，如黑刺或价廉物美的D24带入中国市场。
他相信，我国榴梿的产量未来可以跟上中国的大量需求，因为现在大型园主早在几年前开始投资种植，因此未来陆续会有更高的榴梿产量。
“从另一方面来看，若发生供不应求的情况，未必是一件坏事，因为会让我们的榴梿变得物以稀为贵。”
推广榴梿文化至全世界
榴梿工艺专家林汉龙强调，我国榴梿文化需要被加强推广至各国，不仅将目标看向中国，而是瞄准全世界。
“重点应该放在如何促销和推广榴梿文化，而不仅是出口榴梿。”
他直言，虽然农业及农基工业部近期有非常好的表现，但是还需要付出更多努力来推销榴梿。
他提出，多个创意点子来行销我国榴梿，比如说以榴梿为题材拍一部电影，浪漫的故事配上帅哥美女，我国的榴梿绝对深入民心。
他建议，旅游部和农业部合作打造我国生态旅游路线，比如说3天两夜榴梿朝圣游，让游客享受榴梿飘香之馀，同时体验我国美丽的山水。
他也说，马来西亚得天独厚的环境优势，让我国的榴梿特别好吃，因此应该将我国打造成国外榴梿爱好者朝圣的目的地，塑造想到吃榴梿就必须前来马来西亚的强烈印象，创造思维上的改变。
“我们也必须将榴梿文化融入生活。”
他表示，推广榴梿文化好处多多，不仅可以促进旅游业，还可以增加外汇、带动产业链。
他也提议，在6月到8月的榴梿季节，在游客的旅游签证放点小巧思，加入榴梿图案，让游客觉得有纪念价值。
他了解，跨部门的合作并不容易，因此希望各部长可以同心协力、互相配合推广榴梿文化。
“马来俗语说得好，榴梿跌，沙龙脱。作为本地榴梿爱好者，我们所有人都有使命，将榴梿推广给国外的朋友，马来西亚榴梿风靡世界。”
暂时性涨价 明年恢复稳定
在大马业者准备大展拳脚出口带壳榴梿之际，国人开始担心国内榴梿市场价格或会飙涨，导致无法享受榴梿的美味。
榴梿工艺专家林汉龙认为，榴梿价格走高只是暂时性的，可能在明年价格就会恢复稳定。
他解释，由于带壳榴梿出口中国和外国的条件要求严格，目前只有5家大型的榴梿园业者能够在出口带壳榴梿上分一杯羹，一般小园主无法达标。
他提到，输华冷冻榴梿的供应果园必须获得我国受中国官方承认的MyGap认证、必须在果园构建网状结构防止榴梿掉落地面、定期监测果园是否有木菠萝软腐菌和木硬孔菌，以及监管农用化学品和定期实施农药残留检测。
由此可见，大马榴梿国内和国外市场是分开的，大型榴梿园业者主攻外国市场，而本地人则吃小园主出产的猫山王榴梿。
全年可吃到
他指出，今年2、3月份榴梿开花时天气很好，因此产量会提高；相对的榴梿价格也会变得较为便宜，由于近日搭上带壳榴梿出口中国的列车，价格将会维持在一般水平，目前还算公道。
“目前，猫山王的价格介于30多令吉，是一个公平的价格。”
他解释，我国榴梿的大收成是在6月到8月，而1月到2月是小收成，然而因为气候的改变和农业技术的进步，现在全年都可以吃到小批的榴梿。
对于，近日发生“三粒榴梿近千令吉”风波，他奉劝榴梿零售业者不要趁一时之快在榴梿季节时，趁机抬高售价吓到想要尝鲜的饕客，反而起到反效果。
开讲嘉宾：榴梿工艺专家林汉龙
电台主持人：谢劲程、丘淑霖
要看最快最熱資訊，請來Follow我們 《東方日報》WhatsApp Channel.
