【大马优品】口碑好地处优越　元香香饼3州飘香

占据地理位置的优势，再加上所烘焙的香饼香脆可口，北霹巴里文打元香饼家生产的香饼3州飘香，俨然成为横跨霹雳、槟城及吉打3州居民的共同土产！

坐落在霹雳州最北部的城镇——巴里文打，紧靠槟城及吉打的边界，可谓形胜之地，尤其是与吉南万拉峇鲁县，及槟城威南高渊形成的三角地带，是个让人可在10分钟内游经槟吉霹3州的地区。

有鉴于此，3州的居民来往甚频，有者更是居住、工作或孩子上学也分布在3个不同的州属，而在巴里文打的茶室，更可发现3州居民不约而同聚集一堂，享用美食佳肴的情景。

饼皮酥脆甜度适中

在此极佳地理位置的助阵之下，巴里文打卜干峇鲁的元香饼家所烘焙的道地香饼，也渐渐受到3州区的居民热捧。

元香饼家少东吴志祥（44岁）接受《东方日报》访问时指出，该饼家距离吉南万拉峇鲁（俗称暹地）约1公里左右，距离槟城威南高渊的市边园仅2.1公里，所以客户群不仅来自巴里文打，不乏是邻近的槟吉居民。

他表示，基于地理位置的优越，使得与巴里文打交接区的槟吉居民，在短程内就可抵达其饼家选购香饼，方便省时；同时，其饼家也用心制作香饼，以满足客户对味蕾享受的追求，进而累积了不少的忠实客户。

“我们的香饼饼皮酥脆，麦芽馅甜度适中，希望食者能有美好的回味，这是我们对传承传统口味的坚持与诚意。”

交通四通八达

此外，他也告知，巴里文打不但是吉辇县的行政中心，更是交通枢纽，前往瓜拉古楼渔村仅16公里、角头渔村13公里、峇眼色海13公里、距离太平53公里、槟岛59公里，交通四通八达，十分便利于将产品批发至各地区。

“万拉峇鲁很靠近南北大道收费站，前往槟城游玩的游客，也会中途前来购买香饼作为手信，此外，有来自吉隆坡及柔佛的游客也会前来购买香饼，再去瓜拉古楼或牛拉观看季候鸟、品尝渔村海鲜或小食。”

推榴梿口味　顾客多选择

元香饼家将在近期推出D24名种榴梿的创新口味，让消费者有更多的选择。

吴志祥坦言，其饼家成立于1980年，以仙女为品牌，但39年来仅靠白糖与黑糖两种口味的香饼珠璧交辉，打出名堂，赢得客户的心，至今口碑载道。

不添加防腐剂

他解释，白糖即原味香饼，以麦芽糖为内馅，并有小葱头香味，另一种为黑糖香饼，主要馅料为黑糖，少许麦芽糖，而值得一提的是，其饼家所产香饼不会添加任何香精或防腐剂，全是由原料散发最原始的味道。

“同时，为了让消费者有更多口味的选择，我们会在近期内推出‘D24名种榴梿口味’的香饼，以榴梿果酱配麦芽糖为内馅。”

与时并进　机械生产网络销售

元香饼家所生产的香饼，无论是在生产技术与销售策略都与时并进，让传统食品在新时代中发扬光大！

元香饼家的东主为吴健池，他在12岁时前往瓜拉古楼的一家香饼点当学徒，约10年过后转赴新加坡的香饼店工作，2年后返回巴里文打。

然而，他从新加坡回来后并非担任制饼师傅，因当时有感驾罗里载红泥的待遇蛮高，所以转当罗里司机，岂料却发生罗里翻覆事件。吴志祥说，庆幸其父亲在翻罗里后，仍吉人天相，但却意识到自身不适合驾驶罗里，遂而重返制造香饼的老本行。

“父亲于是创立了元香饼家，早期是采用传统的红泥缸烘焙方式，后来随著时代的进展，改为机械化生产，如采用大型烘炉，但是质量依然获得保证。”

此外，他也表示，除了门面生意之外，配合社交媒体流行，也将传统香饼通过社交媒体加以宣传，开拓更远州属的市场，并以快邮方式，将产品寄予柔佛或吉隆坡等地的消费者。

【巴里文打元香饼家】

创办人：吴健池
创办年份：1980年
品牌：仙女牌
产品：白糖与黑糖香饼
业务遍布范围：霹雳、槟城、吉打、雪隆及柔佛
联络电话：012-4029885
地址：13, Jalan Enggang, Pekan Baru,34200 Parit Buntar,Perak.

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