（台北14日讯）日常生活中潜藏不少看不见的健康风险，台湾家医科医生李思贤在面子书发文，整理出6种常见且已被确认具有致癌风险的物质，提醒民众在日常生活中应提高警觉、尽量避免接触。
他指出，这些致癌物有些来自饮食，有些则存在于空气或生活环境中，应该尽可能的避开。
1.黄曲毒素
主要来自受潮或过期的花生、玉米、坚果，是最强的天然肝癌致癌物之一。保持干燥、避免食用发霉食品，是最有效的预防方式。李思贤强调，自己平时是不吃花生的。
2.苯
存在于香烟烟雾、汽车废气、油漆与溶剂中，长期吸入会损伤骨髓、提高白血病与淋巴癌风险。避免密闭环境与烟雾暴露是关键。
3.甲醛
常见于新装潢家具、黏著剂与香烟烟雾，长期吸入可能导致鼻咽癌与白血病。建议装修后充分通风、使用低甲醛建材。
4.多环芳香烃
产生于炭烤焦黑食物、香烟与车辆废气，可导致肺癌与皮肤癌。烤肉避免焦黑、减少烟熏，是日常的防癌习惯。
5.乙醛
来源包括酒精代谢与香烟烟雾，容易造成口腔癌与食道癌。脸红体质者喝酒后累积乙醛更快，应特别注意饮酒量。
6.丙烯酰胺
出现在炸薯条、饼干、烤面包与咖啡中，高温烹调会生成此物质，与肾癌与子宫内膜癌有关。少吃焦脆、改采低温烹调更安全。
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