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香港消费者委员会近期测试了市面上58款饼干、及甜酥饼样本,结果显示近9成样本(51款)验出基因致癌物,当中许多款是观光客喜爱选购的知名伴手礼。在“非预先包装”或“获豁免营养标签”的样本中,日本品牌“无印良品”(MUJI)的“燕麦酥饼/榛果”(Oats Crunch Sable Hazelnut),验出的3种基因致癌物含量都是最高。

 

 

消费者委员会指出,所有受检样本全都属于高糖或高脂食品,同时高糖又高脂的样本高达46款。此外,46款附有营养标签的样本中,有29款的营养素含量与标示的差距超过规定限度,最严重的一款中,标签显示每100克含7.3克糖,但测试结果却高达22.6克,两者相差210%。

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针对环氧丙醇(glycidol)、丙烯酰胺(acrylamide)及氯丙二醇(3-MCPD)三项污染物检测,发现有40款样本检出环氧丙醇,含量介乎每公斤3.4至1900微克;有42款样本检出丙烯酰胺,含量介乎每公斤32至340微克;有35款样本检出氯丙二醇,含量差距很大,介乎每公斤11至780微克。

测试中有40款曲奇含基因致癌物环氧丙醇,最高含量者为“元朗荣华蛋卷”,每公斤含1900微克;在非预先包装或获豁免营养标签的预先包装样本中,环氧丙醇含量最高的是“无印良品的Oats Crunch Sable Hazehut”,每公斤1100微克。

另有42款含基因致癌物丙烯酰胺,最高含量者为“Sainsbury's”,每公斤含340微克。环氧丙醇和丙烯酰胺属于基因致癌物,氯丙二醇则是会损害肾功能和影响雄性生殖系统。联合国粮食及农业组织(FAO)等专家指出,不能为这些物质订定安全摄取量,建议摄取越少越好。

测试中氯丙二醇(3-MCPD)含量最高的样本为“泰昌饼家”蝴蝶酥,每公斤有780微克,第二为每公斤含669微克的“LU Palmito L'Original Sweet Dry Biscuit”。据欧洲食品安全局建议,人体每公斤体重可摄入2微克,即一名60公斤成年人,每日摄取量不应多于120微克,以“泰昌饼家”蝴蝶酥为例,进食154克,即20块就会超出建议标准。

58款样本中,只有7款完全不含上述3款污染物。

【环氧丙醇含量最高5款】
元朗荣华蛋卷
御品王牛油蛋卷
无印良品“燕麦酥饼/榛果”Oats Crunch Sable Hazelnut
金御膳鸡蛋卷
Chips Ahoy Chocolate Chip Cookie Original

【丙烯酰胺含量最高5款】
Sainsbury's曲奇
马莎曲奇
甜艺家Sweet Boutique
Morinaga曲奇
无印良品“燕麦酥饼/榛果”Oats Crunch Sable Hazelnut、觅食传承杏仁条(含量相同)

【氯丙二醇含量最高5款】
泰昌饼家蝴蝶酥
LU Palmito L'Original Sweet Dry Biscuit
元朗荣华蛋卷
Chips Ahoy Chocolate Chip Cookies Original
御品皇牛油蛋卷

【不含基因致癌物及污染物7款】
珍妮泰迪(聪明小熊)奶油花曲奇(牛油花)
ICookie Follow Your Heart 挤花牛油曲奇
东海堂 牛油曲奇
Blesscuit Bakery Passion Fruit and Mango Cookie
Crostini 红莓榛子曲奇
由奇童话 野莓曲奇

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