（北京26日讯）中国去年提出粽子国际标准并通过审查，中国媒体近日引述相关人士表示，制定国际标准能增强中国的文化自信。
中新网报导，中国商业联合会在去年的国际食品法典委员会亚洲协调委员会会议，代表中国提出“冷冻水饺”跟“粽子”2项国际食品法典委员会国际标准提案，并通过立案审查。
据报，上述2项标准是在中国国家卫生健康委员会和农业农村部指导下，由商业联合会组织相关企业和专家研拟、起草而成。其中，粽子的国际标准是由以销售粽子闻名的五芳斋集团受托主导。
报导引述五芳斋集团董事徐炜表示，集团产品陆续外销日本、美国、加拿大及纽西兰等国后，发现各国对中国粽子的理解并不一致。另外，东南亚各国粽子食品众多，但未形成品牌，制定国际标准可帮助各国统一规范粽子的食品安全。
英译定为“Zongzi”
徐炜指出，由于中国的粽子历史悠久，产业形成规模，在国际影响力大，经专家研究后决定采用粽子的中文拼音，将粽子的英文译名定为“Zongz”。他说：“我们也觉得很自豪，这是民族自信和品牌自信。”
报导也引述中国商业联合会副会长、中国商业联合会标准化总工程师张丽君表示，如果没有国际标准，中国食品出口就没有编号，话语权、定价也会受影响；“标准的制定有利于增强我们的文化自信”，增强中国食品的国际竞争力和影响力。
她并称，粽子的国际标准制定过程，会考虑各国口味、形状等，“但会以中国的口味为基础”，兼容并蓄吸收其他国家的口味，促进中国传统美味扩大贸易和流通。
