澳大利亚阿德莱德大学（Adelaide University）生物医学学院一名教授拜尔德（Roger Byard）发出了一项公共安全警告，据他所做的研究显示，肉骨茶会与西药发生冲突，可能进一步导致肝衰竭。他警告消费者要对中草药制剂的成分，持谨慎态度。
综合澳大利亚广播公司ABC及其它外媒报导，拜尔德教授研究了四种澳洲当地购买的肉骨茶配方。
该研究显示当肉骨茶配方熬成汤与肝癌细胞混合时，这些成分杀死了许多肝细胞，而在一款浓缩的肉骨茶汤配方中杀死了高达83%细胞。该研究是在吃过肉骨茶的患者身上进行的，结果已经发表在《法医学、医学和病理学》期刊上。
报导指出，拜尔德教授表示，“一段时间以来，医学界已经向人们发出警告，称中药和中医治疗方法可能存在有害的副作用，包括严重的肝脏损伤。在少数情况下，这可能导致需要进行肝移植，甚至导致患者死亡。”
“阿德莱德大学的一项实验室研究首次表明，含有中草药的食物，如中餐的肉骨茶，也可能对肝细胞有毒。”
拜尔德教授表示，无论是在家中还是在餐馆享受肉骨茶，人们都应该意识到它可能对肝脏有害。
“可能有肝病的人或者正在服用西药的人应该被提醒注意这种潜在的副作用。所有这类制剂应该包括准确的成分标签，直到可以开展进一步研究，以确定有毒的具体草药物质。”
