（伦敦22日讯）已故英国女王伊丽莎白二世已在19日下葬，但有关于她的话题仍不断涌出。有知名厨师兼营养师透露，某种独特的炒蛋是英女王生前最爱的食物之一，比起市面上可见的一般炒蛋，其钟爱的炒蛋中加入了两种秘密食材。
日前，厨师兼营养师李．霍姆斯（Lee Holmes）在个人网站公开了英女王的炒蛋食谱，她透露，有朋友在几年前曾为英女王烹煮膳食，因而得知了这道菜的食谱。
她指出，英女王生前喜欢以含有丰富蛋白质的早餐开启新一天，而这些鸡蛋菜式是根据英女王的喜好度身订做。
她也表示，英女王喜欢享用本土食品和所在地区当地生产的食品，同时也喜欢吃当令食物，随著季节变换寻找各路美食。
霍姆斯说，英女王的独特炒蛋会加入两种不常见的食材，即肉豆蔻（nutmeg）和柠檬皮，这大大提升了炒蛋的风味。
对于食材讲究的英女王，偏爱鸡蛋是褐色的，烹煮过程中需要用小火慢炒，这样才能确保鸡蛋入口香滑不结块。
此外，厨师偶尔会把炒蛋配上英女王爱吃的腌鱼，再配上一杯加了少许牛奶的伯爵茶，以供英女王享用。
【英女王喜爱炒蛋的食谱】
材料：
▸3粒有机（褐色）鸡蛋
▸1茶匙牛奶
▸1茶匙牛油或初榨橄榄油
▸1茶匙磨碎的柠檬皮
▸少量肉豆蔻粉
▸少许现磨黑胡椒、海盐
▸切碎的细葱和搭配的烟熏鲑鱼（若喜欢的话）
作法：
1.将鸡蛋与牛奶搅拌均匀，加入海盐调味。
2.开中火将平底锅中的奶油或橄榄油加热，倒入蛋汁并将火转为小火，接著用抹刀慢慢翻搅，让蛋不要黏在锅底。
3.在蛋快熟之前，加入柠檬皮、肉豆蔻粉和额外的海盐搅拌。
4.将所有材料搅匀后，炒蛋便可装盘，上面洒点黑胡椒、切碎的细葱即可。
