这一期，我也来蹭一蹭中国国家主席的热度，顺便聊聊近年来大马被“中国菜入侵”的情况。先声明，我说的不是那些陪我们长大的南方菜系，即粤菜、福建菜、客家菜这些祖传菜色，早就像我们的方言一样，融入了本地文化，我说的是正宗中国菜，对我们来说有点“外来感”的那些菜系。
说到最早登陆大马的中国菜代表，川菜应该能领头挂帅，重庆麻辣火锅、水煮鱼、辣子鸡这三样，是很多人口中的“午夜邪恶料理”，一吃上瘾、罪恶感爆棚的那种。老实说，这三大菜色在中国的社交平台“攻陷”我们手机前，早已潜移默化出现在我们的生活中，尤其是三更半夜，突然想来一锅热辣辣的麻辣火锅、几块红通通的水煮鱼，再加上香酥的辣子鸡，人生的烦恼当场退散。
不过我们吃的川菜，其实是本地化后的“温和升级版”。我记得以前去四川旅游，随便点个炒青菜，上面都盖满了干辣椒，还没吃就嘴巴都觉得辣，所以他们还是有调整一下迎合我们的口味，不然本地人很难接受。
但近几年，除了“辣”，我们还迎来了很多“爷爷”跟“大姐”，说的就是湖南菜和东北菜的崛起。这些餐厅名字普遍爱用“爷爷”或“大姐”，不知道是不是觉得这样比较亲切，还是有一种乡土情怀的命名默契。
除了“爷爷”及“大姐”到处可见，东北菜系的普及，饺子也开始无处不在，从餐馆到路边摊都有饺子的影子，刚开始大家还有点文化冲击，毕竟我们吃东西向来习惯蘸辣椒酱、番茄酱，或是万能的三巴酱（Sambal），哪里懂要蘸醋？
更够力的是，我们常常会先入为主的把我们认知的水饺（云吞面摊会卖的那种）当作是饺子，但如今在近几年的“饺子文化熏陶”下，我们也开始喜欢上饺子的吃法。
说到饺子，我还得讲个在中国旅游时被“饺子定律”吓到的故事。N年前跟朋友去中国吃饺子，发现当地不是按颗卖，是按斤卖。当时我们这些外国人完全搞不懂“一斤”到底等于几颗，就问服务员：“一般人吃多少啊？”结果那位大姐淡定回答：“女生大概吃两斤。”我们一听，也跟风点了两斤。
饺子一上桌，我们全员傻眼，根本是一桌饺子山！虽然不算贵，但心理压力不小。那一刻，我开始怀疑：中国女生真的能吃这么多？还是我们太小看了“两斤”的份量？
不过，说到底，饺子在中国可以按斤卖，在马来西亚嘛……真的卖得挺贵。
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