他指出，这是让食品业者们自愿性参与的计划，主要为消费者们提供参考，让他们计算每天能够摄取的热量。
“这个标签将说明包装内食品的卡路里含量，协助人民规划及计算每天应摄取的热量。”
廖中莱今日在推介仪式上表示，一个成年人每天所需的热量是2000卡路里，倘若每天摄取2500卡路里，那么在短短一周内，将累积3500过量的卡路里。
“每3500卡路里将会造成体重增加半公斤，但不是大部分国人都了解什么是卡路里，以及如何控制食物中的卡路里，以致国内痴肥的人数有增无减。”
生产更多健康食品
廖中莱希望透过此计划，民众能够从食品包装外上轻易看见该食品的卡路里标签，以及占了每日热量摄取的巴仙率。
廖中莱披露，卫生部与食品业者在去年12月16日会面，讨论食品业者协助克服非传染疾病所扮演的角色，最终食品业者给予3项承诺，即提高更健康食品的生产量并加以提倡、更积极地在多元领域之间展开精明分享资讯，以及纳入更多工业参与预防和控制非传染疾病。
“食品业者也同意生产更多健康食品，如少糖、少盐、少脂肪和高纤维的食物。因此呼吁国民在购买食品前，须先了解食物标签，根据需求作出选择。”
国民超重比率激增
根据一项国民健康与发病率调查（NHMS）的数据，我国超重的比率大幅增加，从1996年的16.6％增加至2011年的29.4％；而痴肥的比率也从1996年的4.4%上升至2011年的15.1％。
2011年，患上高血压的国人达32.7％，平均每三人就有一人患上高血压。
廖中莱表示，超重和和痴肥是引发非传染性疾病的主要因素，因此控制食品摄取的热量对健康是至关重要的。
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