（吉隆坡4日讯）雪州大臣拿督斯里阿兹敏阿里示范如何烹煮仁当鸡，声援因“仁当鸡不够脆”而被英国节目《顶级厨师》淘汰的马来西亚厨师，并吁请各方多了解我国美食习俗，才能学到更多东西。
马来西亚籍厨师扎乐哈日前在著名的英国厨艺节目，《顶级厨师》烹煮我国传统美食-椰浆饭配上仁当鸡，不料评审格雷格华勒斯批评“仁当鸡外皮不够脆且沾满酱料，吃不下”，另一评审托罗德则认为口感太硬且不够入味，导致扎乐哈惨被淘汰，也引起网民激烈讨论。
阿兹敏阿里周三下午也在面子书以马来文和英文发帖，包括他以搅拌机制作仁当香料、拌炒辣椒香料与肉类的照片，并语带嘲讽口吻，指外国人有心指导如何烹煮仁当鸡，应该先了解我国料理习俗。
“外国人有心指导马来西亚人如何烹煮仁当鸡，阿兹敏大厨今天也教大家怎样烹煮仁当，噢，仁当鸡不够脆吗？”
“我们马来西亚人对自己的美食感到光荣，也知道如何准备和料理这些食物，请抱持开放的态度，对待我们的传统料理，或许你能学到些东西。”
首相拿督斯里纳吉周二晚也在推特，上载一张仁当鸡的照片并附上“哪里有人吃脆的仁当鸡？”图说和马来西亚食物的标签，同样获得破万个分享；前首相敦马哈迪也在推特上分享此新闻，并讽刺评审或把仁当鸡和肯德基炸鸡混淆，因此认为仁当鸡的外皮应该酥脆。
《顶级厨师》发言人接受英国媒体访问时则强调，华勒斯的评论已被错误诠释，华勒斯并不认为仁当鸡的外皮应该酥脆。
“华勒斯不是建议这道传统料理，应该有酥脆的外皮，而是认为感受不到这道食物的风味，《顶级厨师》节目一直欢迎国际美食，评审的评语也只和节目中的食物有关。”
他重申，扎乐哈在节目中被淘汰，不是因为烹煮的仁当鸡外皮不够脆，而是其他的厨师表现更出色。
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