（新山12日讯）根据2018年的统计，全球穆斯林人口超过18亿人口，约占全球24%，全球清真市场总值估计超逾2兆美元（约8兆3000亿令吉），我国华商看准清真市场的发展潜能，积极抢攻，在这块市场占了80%之多。
清真认证（halal认证）也称伊斯兰认证和伊斯兰清真认证，即符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品、化妆品以及添加剂，从原料、运输、生产、加工、包装的整合过程，都须以较高的清洁和卫生标准处理都必须经清真认证，每个细节都不得马虎。
柔佛中小型企业公会会长陈天聪接受《东方日报》访问时透露，截至2017年的数据显示，大马穆斯林人口占了全国68%，清真认证对广大穆斯林很重要。
他说，我国的清真市场基本上80%都是华裔商人在做，当中以出口业及饮食业占大部分，获得清真认证的的巫裔商人反而相对较低。
“清真认证食品因符合伊斯兰教规范，备受穆斯林认可，但除了这点此认证最大功能，也包括产品的卫生与标准安全。”
他指出，这项生产作业流程可保障食品及用品的安全标准，每个步骤从原材料到生产包装都必须严格遵守作业流程，更讲究卫生及符合安全标准，使食品或用品质量受到保障。
陈天聪举例，消费者在了解清真认证的功能时，若面对两个贩售同样品种羊肉的小贩，消费者必定会优先选择有清真认证的羊肉。
“羊肉品种一样，但过程处理却大不相同，消费者自然会通过认证做选择，加上清真认证主打就是精细处理食品的每个步骤，所以更卫生与健康。”
他说，我国华商都有发现清真市场的趋势，但是也有华商或华裔对清真认证一知半解。
“华裔商家必须主动了解其概念，若能有所掌握当中优势，对业务发展有所帮助。”
新山中华总商会会长刘国胜受访时指出，商家过去都是按照标准作业程序（SOP）指定的标准作业，清真认证因符合伊斯兰教义的规范，因此成为了市场新趋势。
他说，我国华裔商家为抢摊更大的国际市场，所以也绝不会忽略清真市场这一块，加紧市场脚步，及早熟悉可以使业务拓展更进一步。
“清真认证的申请过程较为严谨及复杂，加上需要注入更大的资金整装再出发，相信这是企业跨入清真市场的一大难题，所以市面上获得清真认证的食品或用品相对价格较高一些。”
讲究生产卫生及细节
马来西亚华人穆斯林协会副会长朱寿强指出，根据全球伊斯兰经济报告数据显示，全球2017至2018年，现有的穆斯林市场占了全球支出的11.9%，显示庞大的清真市场及规模性。
他说，如今清真市场不单集中在伊斯兰国家，日本、韩国、哈萨克斯坦、中国、阿联酋等地都注重清真市场的发展，为加强我国华商接轨清真市场，该会也积极投入主办以华文主讲的讲座会，说明有关清真认证及市场的潜在性，让华裔更了解穆斯林的需求，以及清真认证的必要。
“由于非穆斯林对伊斯兰教义的不理解，对清真认证的理解或许仅限于食物，像是不能吃猪肉。”
他解释，清真认证不但意指符合伊斯兰教规范，在生产的每个细节中都更讲究卫生。
“国内成功获取清真认证的饮食业或制造业仍以华裔占多数，相反的，很多穆斯林所经营的餐馆或其他领域，不是没有提出申请，就是无法达标清真认证的标准，毕竟清真认证在卫生审核上比其他系统更严谨。”
他强调，清真认证的指标在于清洁与卫生，这样的指标可以让消费者更安心的选购，同时方便穆斯林了解制成品的原料及出处，这也意味著清真认证的食品及商品是有保证的，即使面对价格较高的情况，消费者仍会选择安心消费，而不是选择来路不明的商品，尤其是穆斯林。
转投清真市场 华商可从“无猪肉”热身
伊斯兰发展局（JAKIM）发出的清真认证受到世界认可，我国商家积极投向清真市场，许多饮食业从无猪肉（No Pork ）开始，通过这样的“热身”方式慢慢转变，以争取穆斯林的市场，但市面上也有私人机构仿造清真认证标志，商家受促提高警愓。
陈天聪指出，由于清真认证申请繁杂及严谨，加上需要大量的资金投入用具，所以不少华裔饮食业者为抢摊清真市场，或选择从无猪肉（No Pork）开始试水温，这也是一个可行的方法。
“无论是饮食业或是工厂，在决定申请清真认证时，在用具上也必须符合规格，很多时候业者须重新投入资金运作，在这样的情况下成本就会提高，有清真认证的食品或商品价格就相对较高。”
朱寿强说，我国伊斯兰发展局发出的清真认证备受世界认可，尤其也得到世界各穆斯林的认同，所以当局对于审核申请者的每个环节都非常严谨，甚至会常常突击检查店家或工厂。
他提醒，我国有私人单位推出清真认证，有者标志设计与伊斯兰发展局发出的相似，穆斯林在购物及购买食物之前，也需要认清是否仿冒。
他透露，有不少来自中国的厂家申请我国的清真认证，当局执法官员也会定期到工厂进行突击检查，若有发现任何不符合规格的部分，就会勒令停止运作，甚至撤销清真认证的执照，也曾有知名饮食业者的生产作业有问题而遭停业。
