槟城消费人协会主席莫哈末依里斯今日召开记者会提醒消费人,不要食用塑料勺匙烹调的食物,或用塑料容器盛装的热食。从大众卫生角度来看,受热的塑料会产生有害物质,应严于防范。
“我们用的东西几乎都有塑料,许多人难免会不自觉地吃下。我们当然不会明知是塑料也吃下去,但当你吃或喝装在塑料里的食物或饮料,尤其是热的,塑料就可能进入体内了。”
他表示,据槟消协调查及观察,现在很多消费人用塑料膜包著食物来蒸或煮。
他举例传统糕点,如预先包好的挤饭块(Nasi Himpit),以前都是用香蕉叶、竹叶、香兰叶、粽叶包了才蒸、煮或烤,现在则改用塑料膜包著煮或加热。
方便但不安全
“我们也见过有人用塑料膜作衬底来蒸印度松糕,用塑料袋打包食物,或者热饮则更常见。塑料容器,尤其保丽龙容器是打包食品常用的,甚至也用来装热的食品。”
同时,他说,用塑料容器装食物和水或许方便,但是否安全?环境科学家警告,这些用来包装及存放食品的塑料,加工时加了少量合成化学品,它们可能渗入或与食品起了作用,日久就会损害人们的健康。
他指出,根据英国医学期刊集团出版的《流行病学和社区卫生》曾发表文章对此表示担心。这些化学品在微量情况下固然无害,但在有生之年不断吃用塑料包的、存放的、或煮的食品,就难说是否安全了。
导致记忆障碍
“虽然一些塑料注明符合包装食品的标准,不过我们担心,吃下包装或加工食品的人,一生可能长期少量地吃下这些化学品。”
他说,联合国工业发展组织和世卫组织的专家,在2012年对这些破坏内分泌的化学品做了科学评估,其影响广泛,可能引发肥胖症、不育或生育力低、学习和记忆障碍、成年后才发生的糖尿病或心血管疾病及各种各样的疾病。
他表示,塑料业者称只有非常小量的有毒化学品会从塑料漏出,不会损害健康,但至今还没足够的研究可断定塑料毒性的危险,民众还是预防为上。
他也呼吁当局实行预防至上的原则,若怀疑某化学品有害或损害健康,就应禁止使用,直到证明无害为止。
他促请消费人不要把热食热饮装进塑料袋、塑料容器、塑料膜,或用塑料勺煮食,可选择用玻璃、陶瓷、不銹钢的容器来装或煮食物;也可用传统的方法,以叶子、棉布或亚麻布包著食物来煮。
认清塑料容器材质编号
生态科学研究基金董事经理苏丹阿末伊斯迈呼吁民众,必须认清塑料容器的材质编号,避免使用不符合规格的塑料容器盛装食物。
他今日受槟消协邀请,为消费人讲解塑料材质编号及如何分辨可安全使用的塑料容器。
他表示,每样塑料制品都会有一个材质编号,分为1至7号。背面注明1、2及5号的塑料容器,属于纯塑料材质,可用于盛装食物,而3、4及6号的塑料制品如塑胶袋,并不适合直接用来装食物,只能包装携带。
他说,编号为7的塑料食品餐器具,也可以用于盛装食物,但必须确保不含双酚A(BPA)成份。
对小孩影响大
他指出,一般上人们使用的褐色包装纸有镀上一层塑料,如果用于包热的椰浆饭,这片塑料因遇热而释出少量化学物质,深入食物当中。
此外,莫哈末依里斯表示,再循环塑料的过程中,各等级塑料可能遭受污染。如果用这些塑料生产餐盒或水瓶,尤其是给小孩用的,对健康的影响就更大。
“塑料业者说,聚合工序会将化学品结合一块,可是这个工序从来就不可能完美无缺,总会有一些化学品漏出,从塑料渗沥到所接触的任何东西,如食品及水。”
他指出,塑料里有很多化学品能破坏人类及动物的内分泌系统功能,后果可能很严重且永久,尤其是胎儿及幼婴的内分泌系统最易受害。
今日出席者有槟城消费人协会教育组人员N.V苏巴绕。
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