猪肉价格飙涨约40%　批发商：腊味价格调涨10至15%

（槟城5日讯）福荣腊味制作批发商石国良指出，猪肉价格大幅度上涨约40%，加上大部分制作腊味原材料价格也上涨，因此其腊味售价被迫调涨10%至15%，然而今年消费低迷，如今距离农历新年还有约2个星期，其腊味买气不如往年佳。

位于槟城发林的福荣腊味制作批发负责人石国良接受《东方日报》访问时表示，其店内所售卖的腊味都是自行制作，而腊味制作食材成本上，猪肉价格的涨幅最恐怖，与去年农历新年时的猪肉价格比较，今年的猪肉价格上涨了40%。

他说，不只是猪肉调涨，制作腊味需要用到的料酒，皆从中国进口，其价格也大幅度调涨。反之其他材料如酱油和糖等，皆是本地生产，虽价格有调涨，但仍然是微幅调涨。

“根据我的计算发现，今年腊味的制作成本与去年的腊味批发价格接近，可见今年涨幅非常惊人。”

他续说，虽然腊味制作成本涨幅惊人，但他们并没有大幅度调涨腊味价格，今年的腊味涨幅介于10%至15%，虽赚得比较少，但希望可达到薄利多销效果。

他也坦言，今年其腊味销量不如往年农历新年般，即使在行动管制令期间，其销售量还比如今更好。

“以往我会在11月至12月就制作农历新年期间的腊味，而一般上，1月份是会多制作腊味，以补充货品，满足客户们的需求。同时在靠近农历新年时，分销商都会催促要求货源，而我们根本来不及包装腊味货品。”

惟他说，今年猪肉价格飙涨，加上今年可能经济不景气，消费者买气不佳，因此不敢制作太多腊味。

他补充，即使减产了30%，但客户买气不如以往般，即使还剩约2个星期就是农历新年，目前仅销售出约一半的腊味存货。

他笑言，以往是分销商催促他们要货源，而今年则反过来，是他们向分销商查探销售情况。

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