（曼绒16日讯）中秋节还未到，霹雳南华华中的烘焙室已飘起月饼香！7组家长携孩子一起动手，从拌馅、包馅到塑形，亲手制作冰皮与传统月饼，在欢笑声中提前感受“月圆人团圆”的节日气氛。
南华华中董事部技职教育组与家长教师协会日前联办“亲子制作月饼工作坊”，除了开放技职班学生家庭参加，也邀请学生家长及家教协会成员报名，让亲子透过实际操作，认识传统月饼制作流程，也体验一起下厨的乐趣。
这次活动特别邀请深斋技职学院烘焙导师罗杰辉讲师担任指导，带领家长与孩子制作两款不同风味的月饼，包括“芝士奶酪馅”冰皮月饼及“红豆馅”传统月饼。
对不少参与者而言，这也是一次新鲜体验。
家长及孩子受访时表示，过去都是直接购买月饼，这次则是第一次亲手制作，从准备材料到月饼成形，每个步骤都充满新鲜感；尤其亲子一起动手，过程中不时互相帮忙、交流，让原本的烘焙课变成一段难得的亲子时光。
当亲手制作的月饼完成时，孩子们脸上都流露出满满的成就感，不少家长也期待校方日后能安排更多类似活动。
家协主席陈芳芳表示，这类工作坊不只是让亲子共享下厨乐趣，也是一个让家长进一步认识南华华中技职教育特色的平台。
“家长亲身参与后，更能了解技职教育并不只是学习一项技能，而是让孩子在实作中培养兴趣、累积经验，甚至发掘未来发展的可能性。”
她指出，家教协会也希望发挥学校与家庭之间的桥梁作用，鼓励家长更积极参与孩子的学习与成长，并与校方携手推动技职教育。
技职教育课程策划及营运顾问瞿美清则指出，中秋节讲求“月圆人团圆”，因此在佳节前夕安排亲子制作月饼，除了具有节庆意义，也让技职教育与生活产生更紧密的连结。
她表示，校方目前以课后兴趣班形式推动技职课程，希望学生善用课馀时间学习实用生活技能，在培养兴趣的同时发掘自身潜能，甚至为未来升学或就业多开一条路。
“今天孩子学会的不只是怎么做月饼，而是从实际操作中学习、尝试与解决问题。”
她说，家长亲身参与工作坊后，也能更具体了解技职教育的内容与价值，进而鼓励孩子参与相关课程。
目前南华华中开办的技职课程包括ELS汽车维修专业培训、烹饪、烘焙及电脑维修班，有兴趣了解课程详情的家长，可向该校升学辅导主任魏兴琥老师洽询。
出席者包括深斋技职学院技能发展部认证中心经理吴家聪、杨泽宗讲师、深斋孔子学院中方院长叶楠副教授、马怡昕老师、南华华中董事部财政余根东、家协副主席陈丽清、理事罗浩杰、郑如彩、杨云飞、家长陈琦琪、周春伶及雷可敏等。
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