因疫情宅家太无聊，张馨颖与男友马克便乘著当时的趋势做起烹饪直播。只懂得基础烹饪的他们，本著好玩的心态来经营，以非专业的形式分享，拉近了与粉丝之间的距离，迎来大批粉丝追踪。
“为什么做烹饪直播？因为我们贪吃啊！”张馨颖与马克原本就从事网卖生意，工作时间自由，但在行管时期完全不能出外见客、开会等，让他们深感生活无聊，进而动念做烹饪直播。张馨颖笑说，两人都是吃货，加上觉得好玩，所以就想加入当时在网络上热夯的烹饪直播趋势。
在做烹饪直播之前，张馨颖并不懂得煮，因此由她来掌机，平日里偶尔会下厨的马克则负责煮。第一次开直播分享的就是当时热夯的“400次咖啡”——Dalgano咖啡。由于做法简单，加上是当红食品，第一次开播就获得不俗的反应，观看人数高达400多人，这给了他们继续做下去的信心。
从零基础开始累积厨艺
“我们喜欢平民美食，尤其是糕点，这是我们平日里爱吃的东西。”如果有留意面子书专页KathKath 张馨颖，你会发现里头鲜少分享中式料理，而是以古早味食物及糕点居多，包括自制咖椰、娘惹糕、煎面粉糕等。她笑说，两人都是从零基础开始，虽然马克对烹饪略懂一二，但以往鲜少自己下厨，因此对两人来说需要先学习制作这些菜肴，才能跟粉丝们分享。
做烹饪直播总是会有一些意想不到的意外发生，两人的直播间曾经发生“爆炸”事件，所幸没有造成严重损伤。“当时我们正在直播炸鱼条（Keropok Lekor），但没想到半途忽然激烈爆油！”想起当时，张馨颖笑说场面一片混乱，因为油溅得四处都是，两人也被热油喷到，而鱼条也持续在“爆炸”，不知道应该先救鱼条还是救人。“网友没有骂我们，还打趣说：是在打战吗？”处理好现场，两人尝试继续直播，但同样出现爆油情况，他们只能好告知粉丝需要时间善后，把直播关掉。
“以后如果想吃，我们还是去买好了。”张馨颖表示，炸鱼条原本是想吃就能在路边摊能买到的食物，但MCO期间许多摊位不营业，才会想著自己动手做。后来他们尝试不用自制鱼条，买来现成鱼条自己炸，但爆油情况依旧出现。“我们问了一些卖小吃的朋友，才知道原因是内含水分。”即便是现成鱼条，只要经过冷冻就可能导致鱼条里含有水分，油炸之前需要先晒乾或烘乾，避免爆油。
临场失误没被酸，网友就像一起学习的伙伴
开直播时分考验临场反应，除了上回的“爆炸事件”，两人也曾在直播中面临制作失败。“制作佛钵需要趁著冷冻状态、在油温很高的时候放下去炸，佛钵才能定型。”没想到食材一下锅，佛钵直接散开融化。那场直播有约莫3000人观看，张馨颖只能硬著头皮救场。“我就跟大家说，这就是食材不够冷的错误示范。”幸好每次备料都会多备一份，第二次再炸就成功定型了。她笑说，网友们都很善良，不仅没有酸他们厨艺不精，还会安慰他们。
“我们一直都强调自己不是专业的，还在学习中，所以网友们都明白，偶尔失败是难免的。”两人与网友之间的关系不是导师与学生，更像是一起学习的伙伴，如果遇到搞不定的烹饪难题，也会在直播中询问观众，收到的答复通常都能直接帮助他们解决问题。她透露，两人以前不懂得如何打发奶油，也不晓得动物性鲜奶油（Whipping Cream）和植物性鲜奶油（Topping Cream）的分别，在制作毛巾卷时，一直无法打发成功。直到询问网友，他们才掌握了其中的区别。
越简单的食谱，往往才是越难做的。两人同时认为，马卡龙的材料简单，但要做成并不容易。面临了多次的失败，研发了许久才找到失败的原因——蛋霜不够干。晒得不够干的蛋霜会导致马卡龙在烘烤出来后表面龟裂或没有裙边。“我们是被简单的食谱给骗了，越简单的食谱，越是考技术，需要凭经验看它够不够干。”
由于与家人同住，张馨颖的妈妈偶尔也会出来客串教学，教会大家制作家常菜，如猪脚醋等。张馨颖特别为妈妈开了一个名为“Kath妈妈私房菜”的播放清单，集结妈妈所教的菜肴。她透露，一开始是想跟妈妈一起开直播，无奈妈妈不肯，所以找来男友顶替，却没想到马克在烹饪方面非常细心，深得妈妈级观众的喜爱，圈了不少粉丝。
未完待续，还有很多东西可以“玩”
“如果想学烘焙，可以请教烘焙老师，但没有老师专门教导制作糕点，所以我们才想做这一块。”藉著开直播，张馨颖得以制作一些生活中爱吃却不知其名称的食物。像是罗惹（Rojak）中的脆饼，是该道美食的亮点，却一直不知道它的名称，市面上也难以找到，搜寻相关食谱就更难了。后来，她无意中在面子书上看见网友分享，便赶紧把食谱记下，自己试做后觉得味道相似，因此分享给观众。“我之前还分享了罗惹酱，现在分享脆饼，买了水果来配在一起就成了外面卖的罗惹了。”
“刚开始做是为了好玩，现在做下去是为了感情。”直播观众从数百人增加到数千人，张馨颖表示开播已经成了生活的一部分，偶尔有事没有开播，也会有粉丝询问。专页以糕点为主，虽然做了一年多，但还有很多中式及西式糕点还未完成，她笑说还有很多东西可以“玩”。两人不会特别策划食谱内容，但依旧主打接地气、难度不高、在家也能动手做的平民糕点。
炸年糕食谱
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