（马六甲23日讯）随著农历新年的来临，猪肚、猪脚及排骨的需求量大增，甚至面对缺货的情况，惟整体猪肉价格起伏不大！
由于很多家庭新年都会煲汤，因此作为主要材料的猪肚及排骨，都是家庭主妇抢购的有关材料，有者甚至提早一个月开始订购猪肚，准备过年。
甲州昭敬堂屠业行主席简亚力指出，猪肉价格犹如汽油价格般自由浮动，每周的价格不定。基本上，猪肉贩都是根据农场所提供的价格出售，大多数猪肉的价格出现下调一两令吉的情况。
他表示，甲州猪肉多数来自本地，很少使用进口猪肉，进口猪肉多数是餐馆使用，因此猪肉价格没受到猪瘟事件影响，加上政府只限制有问题国家的猪肉入口，因此本地猪肉业不受影响。
“目前农历新年，家庭主妇的客源有稍微增加，餐馆方面也开始囤货，预备猪肉，以应付农历新年的需求量，一些顾客原本一周只买两次猪肉，如今也增加购买的次数。”
在仙特拉巴刹经营猪肉档的简亚力指出，由于该巴刹提供已处理好的猪肉，因此价格稍微高，目前热销的猪肉包括三层肉（每公斤20至22令吉）、排骨（每公斤18至19令吉）、三层排骨或猪脚（每公斤12至13令吉），价格比之前稍跌一两令吉，其中以三层肉的需求量最高。
“至于猪肚的价格则比之前上涨一些，从原本的每公斤12令吉，调涨至13至15令吉之间。”
腊肠薄利多销
他说，一般上家庭主妇都会购买猪肚煲汤，目前猪肚面对缺货情况，一些妇女早在一个月前先购买、清理后煮好，放在冰箱内存储，以备新年时烹煮。
简亚力表示，由于行情不好，相信很多国人都会选择本地旅游，从而促进本地旅游业，带动小贩的生意量。
他说，一些猪肉贩也兼卖烧肉、腊肠，把猪肉制成其他产品多样化出售，其中传统腊肠更是使用粉肠加工再洗，风乾后制成传统的腊肠衣，并非塑料，再以好的猪肉制成腊肠出售，因此深受顾客喜爱。
他补充道，由于市场竞争大，今年腊肠的价格也保持一样，每公斤18令吉至20令吉之间，业者采取薄利多销的策略行销。
此外，马六甲仙特拉巴刹猪肉档将于2月3日（农历新年年二十九）开始休息，预计直到2月10日（年初六），目前虽有业者要求2月9日（年初五）开始营业，目前仍在商讨中。
