（吉隆坡7日讯）“福气安康”（Hock Kee Kopitiam）近年来在新山强势崛起，业务扩展至雪隆一带。从南马一路北上拓展，如今成功开设“十全十美”的第十家分店。这家新店选址吉隆坡市中心的BBCC（Bukit Bintang City Centre），并于今日正式营业，为大家带来南马特色美食。
英式南洋风格，重现70年代茶室风貌
“福气安康”BBCC分店的设计以英式南洋风为主题，透过复古装潢和怀旧元素，再现了70年代传统茶餐室的独特韵味。餐厅天花板采用挑高设计，搭配复古吊灯，使整个空间更显宽敞明亮。在这里，点上一杯“咖啡乌”或经典南洋咖啡，仿佛瞬间穿越回到那个充满人情味的南洋时代。
绿意盎然抹茶系列
“福气安康”创办人黄裔勋特意为《U玩食》介绍新品，他透露：“餐饮业最忌为原地踏步，“福气安康”在几乎不大肆宣传的情况下，仍能持续吸引及俘获不少顾客，其最大原因就是不断改进及创新的食物品质。”没错，翻开最新菜单，就能发现一片“绿意”，原来“福气安康”与本地著名抹茶品牌Niko Neko达成合作，推出了不少以日本抹茶（Matcha）为主的餐饮系列：日系抹茶手工菠萝包、抹茶蛋挞、焙茶鲜奶（Houjicha Latte）、焙茶海南咖啡、抹茶鲜奶等。
经典菜品传承，柔佛风味独具特色
在食物研发方面，黄裔勋带领团队不断创新，以满足不同顾客的需求。从本地料理到西餐、甜品以及素食，“福气安康”的菜单种类丰富多元，既保留了传统的南马特色，又融入了现代口味。作为一位喜欢逆向思考的餐饮人，黄裔勋始终希望在传承经典的同时，赋予菜品独特的风味。他坦言：“自古凡事两难全，创新固然重要，但顾客的口味才是决定成败的关键。”
他表示：“我从不认为每一次的食物是完美的。人工难免会出错，但错了就要接受，并从中学习。”黄裔勋举例，凡事顾客不满意餐点或反馈，他们一定免单处理，以表诚意。
他强烈推荐本店招牌Nasi Lemak Banjir，这道招牌椰浆饭份量十足，搭配三种不同风味的咖喱酱料。柔嫩多汁的咖喱鸡腿、香辣的苏东绝对能满足咖喱爱好者。
“福气安康”其他畅销餐点包括招牌鸡饭（海南白鸡），不仅采用精选甘榜鸡，且保证每日新鲜烹制。滑嫩的鸡肉与浓郁的鸡油饭，再搭配自制独家酱料，风味绝佳。
再来，作为南马本土餐厅代表，怎么能不试试看“柔佛系列”（Johor Series）的餐点呢？美食作为在地文化的呈现，在不同州属自然也有不同做法和口味。“中西合并”的Johor叻沙以用意大利面代替普通的面与传统叻沙结合，汤汁较为浓稠稀少，形式上与Rojak类似。在中马地区，要吃到Johor叻沙可不是件易事，至少在“福气安康”，就能体验到柔佛饮食文化。
在“福气安康”迎来“十全十美”之际，创办人黄裔勋谦虚表示：“人外有人，天外有天”，坦言餐饮业的市场竞争激烈，企业的成长总伴随著起起落落。他回忆起创业过程中曾经历的低谷时期，面对困境，他始终坚信自己能挺过来。
为此，他还想出了一个点子：在小纸条写上鼓励话语，并贴在食物包装盒。他回忆过去，笑言：“当时是我人生很痛苦、压力的时刻，与其将负能量传递他人，倒不如用正能量感染他人。”语毕，他指向柜台处，只见贴满了一排排的鼓励小纸条。看来，这个举动俨然成为“福气安康”温暖的传统。
如果大家想品尝正宗的南马美食，不妨亲临BBCC分店，感受这份用心与温暖吧！
【资讯站】
Hock Kee Kopitiam 福气安康 (TUAH 1895, BBCC)
地址： Plaza Tuah 1895, BBCC, GF-02, No 2, Jalan Hang Tuah Bukit Bintang, City Centre, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
营业时间：每天8am至10pm
电话号码： 019-802 8977
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