（吉隆坡6日讯）第三届《吉隆坡鸡尾酒节》（Kuala Lumpur Cocktail Week，KLCW）已于上周热闹落幕。除了人气最高的Festival Village鸡尾酒狂欢派对外，节目中最受酒饕期待的，莫过于本地酒吧与国际调酒师联手打造的Crossover酒吧串游活动。此次推出融合各个城市风土人情的限定酒单成功吸引大批爱酒之人展开“Bar Surfing”（酒吧冲浪），在微醺流动的氛围中，细细品味吉隆坡多元而迷人的夜生活风貌。
（一）Three x Co x 首尔Gong Gan
本地酒吧Three x Co 这次与韩国首尔著名酒吧 Gong Gan驻场献技，Gong Gan创办人兼首席调酒师 Willy Park，呈现一系列以韩国传统元素为灵感创意鸡尾酒，加上他的团队高度重视环保，还会调酒过程中的剩馀食材巧手制作成精致小食随酒奉上，实现零厨馀的理念。
此次他为KLCW2026带来的调酒系列以韩国在在地食材与风味为核心，包括以Money Shoulder威士忌为驻，融合了人参奶油与橙皮清香、再加入收工烟熏人参Suze，勾勒出烟熏与草本交织、很有个性的ENCOUTER; 另还有糅合爆米花焦香与韩国梨子清甜果酸、有新鲜爽冽的LETO；
其中，以韩国传统草本五味子（Omija）萃取入酒，融合草莓风味并调和Amontillado雪莉酒的SEOL HYANG，呈现甜中带苦的风味。
而OLD VILLAGE则从韩国茶点文化汲取灵感，选用羊羹（Yanggaeng）入酒，搭配Monkey Shoulder威士忌，并融合榅桲与艾草风味苦艾酒，再叠加Montenegro苦酒与双重苦精，整体带有一抹怀旧气息。
（二）Ba by Kinugawa x 东京Punch Room
位于孟沙的 BA by Kinugawa 与来自日本、主打经典潘趣酒文化的 Punch Room，联手呈现一场以Solisca龙舌兰与Iichigo烧酎（Shochu）为灵感主轴，展现东西交融的风味碰撞。
其中，FOREST BREEZE与KARE-MAGARITA分别以Solisca Blanco与Solisca Reposado为基底，展现截然不同的风味轮廓。前者揉合日本特有的芳香植物黑文字（Kuromoji）、柚子、绿茶与葡萄柚，带出清新草本与柑橘交织的层次，口感轻盈爽朗；KARE-MAGARITA 则以苹果、龙舌兰蜜、柠檬与香料调配，并加入七味粉（Togarashi）与哈瓦那辣椒（Habanero），在酸甜之中堆叠出微辣刺激的尾韵，是一杯不好惹的小辣椒。
以Iichigo Shinwa与Iichigo Saiten为基调的WINDJAMMER PUNCH及KOREKUEN OLD FASHIONED，则展现出东西风味的融合。WINDJAMMER PUNCH以Southern Comfort Black威士忌为核心，结合黄梨茶、姜蜜与青柠，再以贝乔苦精点缀，带出酸甜之间的微辛与果香层次的热带风情；KOREKUEN OLD FASHIONED，则以抹茶、黑、蜜桃茶与苦精交织，并加入白巧克力元素，口感甜润。
（三）Reka:Bar x 雅加达Cosmo Pony
来到这一站就是有雅加达Cosmo Pony，他们的调酒哲学细腻演绎印尼及东南亚本土水果的独特风味，招牌的Ugly Bananas 顾名思义就融合熟成香蕉的香气，结合香橙、柠檬的酸度及佐以茉莉花香，充满热带调性；
蒲酒吧必喝的Tequila系列，这次以Patron Silver龙舌兰为核心，带来充满热带气息的Tequila and Matcha Colada ，结合Kurasu抹茶与咖啡果皮茶的茶韵层次，再融入黄梨汁与椰奶乳清，入口既有果酸的清爽明亮，也带著抹茶的微苦与细致回甘；
外表犹如白开水般清透的Coconut Hi，以Patron Reposado搭配干雪利酒为基底，延伸出淡雅坚果与木质调性，再以气泡椰子水拉长口感，酒气干净俐落，尾韵带有轻柔椰香，简约却耐人寻味；
而外观十分性感的Velvet Manhattan同样以Patron Reposado为基调，融合甜苦艾酒与香根草利口酒，并加入火龙果与阿玛雷娜樱桃的果香点缀。在草本气息、柔甜酒感与微酸果韵之间游走，酒体圆润厚实，宛如曼哈顿夜色般优雅而迷人。
（四）Humboldt x 胡志明Raw + Atelier x 河内Workshop 14
来到这一站就更惊喜，来到主打南美热情、奔放的Humboldt 酒吧，结合越南风情的 Raw+Atelier及河内Workshop 14，出来的酒单也十分玩味！其中TET BATHTUB和HẾT NƯỚC CHẤM 更大胆用香菜入酒，前者味道偏草本、味道不那么呛；后者的灵感源自越南的沾酱风味，以The Botanist琴酒味基地，融入香茅、鱼露、辣椒酱、黄梨与杏桃等元素，口感犹如一道菜！
而加入玉米、味噌与百香果元素，加上Remy Martin干邑结合PX雪莉酒的CORN-STAR MARTINI，甜中带咸，口感有点异国料理般有趣；而外表超吸睛的THE SMIRKY以Cointreau、Tequila 与 Fino Sherry 为基底，搭配美洲野牛肉干、酸柑、杨桃与盐，风格独特包令你一啜难忘！
Bistro Lea 携手 Frank’s Bar 鸡尾餐酒搭配 演绎法式与调酒的小情趣
位于吉隆坡金地一隅的 Bistro Lea，主打法式小酒馆料理。这次携手 Frank’s Bar，以 Chivas Regal 威士忌为主轴，将法式料理结合创意调酒，看似“小巧”却处处展现优雅气质。
前菜 Maquereau en Escabèche 以腌渍鲭鱼搭配茴香、龙蒿与芥末奶油，酸香清新、开胃轻盈；佐以 Mango Tango（Chivas Regal 12 × 芒果 × 椰子 × 香草），果香柔和，衬托鱼的鲜味。
接著的 Parfait de Foies de Volaille，以鸡肝酱搭配红酒啫喱与焦糖洋葱，咸甜交错；配上 Rouge Passion（Chivas Regal 12 × 百香果 × PX 雪莉 × 樱桃白兰地），以果香与微甜平衡浓郁的内脏料理口感。
而去到主菜Supreme de Volaille Poche则用水煮鸡胸，搭配虾慕斯、炙烤西兰花苗，淋上奶油鸡汁，风味温润；佐以以 Chivas Regal XV 为主轴，结合辣椒、凤梨与雪莉酒元素的Ananas & Piment，酒体的果香果与香辣，为料理增添层次感。
而最后以甜点 Mousse au Chocolat 为结尾， 巧克力慕斯搭配卡诺里、杏桃果酱与榛果，浓郁中带坚果香气与果酸点缀，配上很有法国药酒感的 Regal Blanc，先甜、后苦，尾韵干净利落，吃完就可以继续 去Bar Hopping啦！
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