大家都说不丹这个国度是世界上最快乐的地方，过关卡的时候，朋友看到当地人并非笑容可掬，不禁怀疑，他们是不是真正的快乐？
的确，不丹人不太笑，他们对于所有的事情，态度都是恬淡的，他们对于旅客是友善的，却非迎宾招财猫，在群山围绕的国度，我们经过民房，很快的就和不丹人找到了共同的话题。
那就是辣椒。
真的是味蕾共和国的贡献，每户人家的屋顶上，都晒著一把一把辣椒。当地人说，他们喜欢吃辣椒的程度是每一餐无辣椒不欢，所有的大马人听完，马上同嗜三分亲起来。
没有马来盏虾米，不丹人有乳酪。
每一餐饭的桌上都准备了Ema Datse，这一道羊乳酪煮辣椒片的开胃小菜，许多不丹家庭白饭拌之就是一餐。不丹的辣椒比起我们的一般红辣椒小，但又比指天椒长，很辣，在大家都担心和菜肴味道合不合得来的时候，有辣椒在，感觉有点安心。
但是，就像外国人嗅到马来盏受不了一样，浓郁的芝士乳酪溶成浓稠的奶汁，带奶酥味，辣椒咸中带一点酸，对于不习惯奶酥味的朋友，不容易下咽。只是所有民族的小菜其实都是重口味的，开始受不了，渐渐受得了，最后就爱得不得了，就像这辣椒乳酪，从呛口到接受，过了几天，我们已经走入他们的厨房偷师，小半锅的水，放入青红辣椒，加乳酪再加牛油，慢火煮15分钟，国民小菜就煮好了！
友善的不丹厨师还特地送了一小胶盒乳酪辣椒给大家带回家，大家都是无国界辣友，答应下次再去时，一定回送马来盏虾米。
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