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「抗癌之星」紅毛榴槤全身寶

「抗癌之星」紅毛榴槤全身寶

專題 / 農情

最後更新 2016年05月4日 21时26分 • 鄧翠玲,攝影:李家俊

刺果番荔枝(學名:Annona muricata),在我國俗稱紅毛榴槤,屬番荔枝科,基于醫藥報告指出其果實具有殺死癌細胞的功效,且比化療還強10000倍,進而被譽為「明日抗癌之星」。

紅毛榴槤屬于熱帶水果,原產于西印度群島,紅毛榴槤的果實雖然帶刺,形狀奇異且名稱具有「榴槤」二字,但它其實一點兒也不臭,聞上去反而有種淡淡的香味。

其乳白色的果肉,除了味道帶點酸甜外,也含有豐富的維他命C、B1及B2,果肉可直接食用或製成冰淇淋,香味不容易消失之余,當然也比較健康,加上肉質多汁,紅毛榴槤也是許多飲料業者做成冰品及果汁的水果之一。

怡保打捫高晶綠色生態柚子園東主冼桃金接受《東方農情》訪問時指出,由于自身與家人都比較注重健康,進而對種植各種具有保健功效的植物產生興趣,且還能推廣給顧客嘗試,可謂一舉兩得。

他告知,紅毛榴槤樹的樹不會太高大,樹枝一般都向下垂,至于果實,在未成熟時果皮顏色呈綠色,表面長滿密密麻麻的刺,成熟后果皮則呈黃綠色,密麻的刺狀已散開,部分形狀如一顆小球般呈圓形,有些則基部有些歪斜呈心臟形。

他表示,基于省時和成活率較高的關係,他是採用扦插繁殖法栽種紅毛榴槤樹,換言之,即從一棵老樹上尋找生長茂盛的枝條,剪去頂端的嫩梢再插入泥土中栽種,屆時幼苗的根部就會逐漸生長。

樹干容易生蟲

「相比柚子,紅毛榴槤則比較難種植,在照顧打理方面也相當麻煩,因紅毛榴槤主要是吸收有機肥,其他肥料的份量卻只需少量,一旦施放過量,樹干就會容易生蟲,造成果實變黑,反之土質則沒有太大的影響。」

他說,紅毛榴槤樹喜陽光且不耐寒,因此需在溫暖的氣候下成長,不過紅毛榴槤在開花和結果的時期,水份卻扮演了極重要的角色,須定時澆水以減少落花及幼果脫落的現象。

他指出,栽種紅毛榴槤樹最常見的害蟲就是蚧蟲及蚜蟲,以啃食樹枝、葉片及果實為主,雖然需定時噴射農藥,但如果情況受到控制的話,他都會盡量不噴射農藥,以防果實中的營養遭到破壞。

冼桃金指果實成熟后除了果皮呈黃綠色外,原本密布的刺也會散開,此時即可採收。

此外,他表示,紅毛榴槤並非季節性植物,只要溫度適合生長,就能開花結果且幾乎常年都有收成,只是有時的收成會較多有時則較少而已。

他認為,若要分辨紅毛榴槤的果實是否成熟及新鮮,首要是觀察其果皮,其次是果實豐滿不會特別瘦小,最后如果原本密麻突出的刺已散開,那就代表果實內部已擁有足夠的水份。

連皮帶肉熬湯 保健排毒

冼桃金直言,紅毛榴槤樹全身上下都是寶!其葉子,果皮及根部不僅有消炎作用,果肉的營養非常豐富且益處甚多,其中果肉和葉片就具有消毒癌毒細胞的功能,所以千萬勿「走寶」!

他告知,紅毛榴槤的果肉可用于煮湯,對此,他通常會向顧客解說,熬煮時最好連皮帶肉一起放進鍋里,熬出來的湯才會味道清香,且具有保健、排毒及抗癌的功效,而其葉子則適于煲水飲用,能有效地降低膽固醇。「除了大馬、中國和台灣外,現在許多越南人其實都非常重視紅毛榴槤,有人甚至把果肉製成糖果售賣,價格不菲。」

據他了解,曾有研究指出,食用紅毛榴槤果肉或飲用其果汁抗癌,並不會像進行化療那樣帶來副作用,如脫髮、噁心、嘔吐等,反之會增強人體內的免疫系統,有效防癌,這包括肺癌、乳腺癌、結腸癌及胰腺癌等。

他指出,紅毛榴槤的果實也具有抑菌及抗寄生蟲的功能,所以對降低血壓高及抗抑鬱方面,皆有很大的幫助。

紅毛榴槤需要吸收較多的有機肥,以及充足的陽光成長。

幼苗移植土地更快結果

冼桃金表示,如今的科技發達,許多人為縮短幼苗成長的時間,都會選擇在樹齡較老的紅毛榴槤樹,取下細胞培植成另一棵紅毛榴槤幼苗,再將之移植到土地后,只需大概2至3年,成長后的紅毛榴槤樹就能開花結果了。

「如果是以種子栽種,那麼需消耗的時間肯定也會愈久,這是因為從種子開始栽種,整個過程就猶如重頭開始,種子須從小慢慢生長,期間至少需耗時5年之久。」

同時,他告知,目前在本地栽種紅毛榴槤樹的人甚少,但紅毛榴槤在我國的需求量卻愈來愈大,相比華裔,紅毛榴槤如今更受巫裔同胞歡迎,進而成為熱門水果之一。

「也因為如此,在供不應求的情況下,紅毛榴槤一公斤的售價曾飆升至22令吉,不過基于我這里種植的紅毛榴槤樹不多,所以也不會賣得太貴,價格在10令吉至12令吉之間,至于市場一般的批發價,則介于7令吉至8令吉一公斤。」

他說,以往紅毛榴槤能抗癌的功能還未傳開時,根本沒人會想要買來吃,其售價也僅介于2令吉至3令吉,直至大約5年前,美國醫療協會公佈其具有醫藥價值后,紅毛榴槤才開始夯起來,尋找的人也大幅度增加。

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