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美味

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2018全球十大泡面排行 大马入榜4款

美味

人称“拉面达人”的美国部落客里纳许(Hans Lienesch)公布了今年的全球10大泡面,其中新加坡Prima叻沙拉面...

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莲蓉馅料 月饼决胜关键

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莲蓉馅料是月饼的灵魂,若在制作过程采用价格便宜低廉的原材料取代莲蓉,再添加上色素制成“莲蓉馅”将导致馅料发硬结块,口感上...

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Hennessy X.O Odyssey 名厨赏宴引领感官体验

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“2017年Hennessy X.O Odyssey名厨赏宴”即将开跑,由善于法国料理的DC Restaurant创办人...

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独有大师级酿酒诀窍 Hennessy Paradis Imperial精致口感

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Hennessy Paradis Imperial早前在12个重点城市的机场,展开该品牌首次的全球广告宣传活动,向世界展...

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东湖中餐厅姜片变零嘴 馋食大片“姜山”

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姜片,原来可以当零嘴!格诺莎阿南酒店(Geno Hotel)坐落在雪州莎阿南和梳邦再也边界,里头的东湖中餐厅有一道招牌菜...

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【长知识】有毒物残留? 茶叶蛋蛋黄为何灰绿色

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茶叶蛋因经过有茶叶、五香粉等调味料卤水的烹煮,使蛋香气十足,是不少人爱吃的蛋类食品之一。但有时会发现蛋黄外层有一圈灰绿色...

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2017年全球10大泡面 大马入榜4款泡面

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人称“拉面达人”的美国部落客里纳许(Hans Lienesch)每年都会公布全球10大美味泡面,他昨日公布了今年度的排行...

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养生御膳

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尽管大马天气炎热,但国人对锅物的热爱不减,除了火锅和蒸火锅,最近还兴起吃京城焖锅,你试了吗? 黄记煌:三汁焖锅新食尚 有...

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另番印象

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印度在文化、地理和饮食上,是个极其错综复杂的国家。料理风格不仅随邦与城镇而异,连不同的村落都有自己的特色菜。城中新开的高...

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【长知识】切开流出红色液体 牛排的血水不是血

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许多人吃牛排时,喜欢点五分熟或三分熟,一切开就会淌淌流出“血水”,但你知道吗?那些红红的液体不是真正的血,而是肌红蛋白!...

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惜食‧越食

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听过很多经营餐厅的概念,倒是第一次听到“因为要减少浪费”的说法。AnViet老板方群(Caren)投身餐饮界十多年,看到...

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和食汇聚

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日本料理老少咸宜,很少人可以抗拒它。如今,我们又多了个“朝圣”的地方了。吉隆坡伊势丹百货公司四楼的“Thetable”,...