【農情】善用土地 每2英尺種2棵藤菜
收購商對藤菜要求很高,色澤不漂亮、不脆、太長、太小都有可能被拒收,篩選成了過程中的繁瑣工作。
【農情】善用土地 每2英尺種2棵藤菜

【農情】善用土地 每2英尺種2棵藤菜

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最後更新 2018年08月29日 22时00分 • 報導:林淑敏

爬藤蔬菜(簡稱藤菜)營養豐富,價格平民,栽種過程卻大有學問,市場上普遍採用每2英呎的土地栽種一棵藤菜,一名菜農經試驗后,在每2英呎的土地栽種2棵藤菜,獲得較高且較平穩的收穫。

越來越多青年願意投入農業領域開創自己的事業,黃湘欽(29歲)就是當中的一員,他是在3年前覺得農業領域前景看俏,就毅然放下穩定的工作,投入這門事業。

專門種植藤菜的黃湘欽接受《東方日報》訪問時,暢談如何利用3英畝土地種植黃瓜和菜豆,取得豐富收穫。

他分享,黃瓜從培育幼苗到結果大約需要60天時間,菜豆則需要45天,是否能成功栽種出高品質的成果,第一步就是取決于如何遴選優質品種。

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他以菜豆為例,每個空位需投放3顆菜豆種子讓其生長,過程中農夫必須日日觀察菜豆的生長情況,一旦發現幼苗可能先天帶有疾病,就必須立即摘除,用幼苗培育室的后備幼苗替代。

「最初沒有經驗,不懂得在幼苗室另外培育一批幼苗作為替代用途,因此一開始我們就傻傻地移除了劣質幼苗等候其他健康的幼苗成長。但若有20%的幼苗是劣質品,那麼成果就少了20%,這對農夫而言是致命的。」

如何發揮每一吋土地最高效應,搭建最適合藤菜生長的架子,也是成功要訣之一。

可獲得較高收穫

黃湘欽續說,當農夫無法決定市場售價的時候,唯有提升產量才是保命的關鍵,因此必須善用每一分土地,讓產量達到最大化才會有利可圖。

他解釋,目前市場上普遍採用每2英呎的土地栽種一棵藤菜,經試驗后,他在每2英呎的土地栽種2棵藤菜,能獲得較高且較平穩的收穫。

「有的農夫認為要給予充足的空間才能獲得比較好的收穫,我個人是認為只要肥料、人工照顧妥當,就能在同樣大小的空間培育更多的成果。」

黃湘欽強調,上述做法為個人所見,實際所得也略有增加,且風險也因為樹苗數量翻倍,減少過程中病死影響採收期成果。然而,這個方法適用于有充足人手的情況,黃湘欽解釋,以黃瓜為例,一畝土地原本只栽種3000棵樹苗,翻倍種植后,一畝土地就有6000棵黃瓜樹苗,在預防蟲害照料樹苗的工作,就無形中增加了一倍。

「耕種數量翻倍后,雖然日常施肥、灑水的工作都能以機器代替,但是害蟲的部分就須靠經驗去判斷了,種得密集,一旦有害蟲,病害傳播就會更快。」

他舉例,菜豆的天敵是薊馬(一種体長0.5-2毫米,取食植物汁液或真菌的害蟲),薊馬喜歡躲藏在菜豆花裡面「偷吃」,菜豆花只有早晨開花,其餘時間都合攏,為薊馬形成了天然保護傘,令所有農夫大感頭疼。

他授招,對付薊馬,只有勤于查看農作物生長情況,一旦發現葉子變黃,就必須立即摘除避免疫情擴散,同時在早晨時間噴灑農藥,付出多一倍的人工看顧,才能保障收成。

另一方面,由于藤菜採收過程較長,黃瓜可採收4至6星期、菜豆則可以採收45至60天,採收、挑選工作也因此成了整個週期最為繁重的工作。

他解釋,收購商對成品要求很高,不能太大也不能太小,菜豆若是不脆、色澤不漂亮也不要,因此員工都需耗費大量時間進行篩選,才將最好的成果推出市場,這個過程也將挑選優質的品種進行幼苗培植,為下一次耕種做準備。

遭受薊馬侵害的菜豆,根部將會呈褐色,因色澤不好看,已經無法售出。

市場有需求 開發土地增產

詢及為何對藤菜情有獨鐘,黃湘欽解釋,市場上葉菜、水果等經濟農作供應已經幾近飽和,尤其是葉菜的供應,收購商和農夫都有了長期合作的默契,供需求已經達到一個平衡點,不容許新兵加入市場。

他說,目前我國藤菜供應量尚不穩定,價格因此時高時低,但是對比大起大落的葉菜,已經算平穩,加上供應量不穩定,他所種出來的產品也都能順利銷售出去。

「這幾年也漸漸摸熟了銷售管道,和一些收購商建立了合作關係,保障了我們的農產品價格,可喜的是,市場上對藤菜的需求依然可觀,讓我有機會開發更多的土地增加產量。」

憑著愛拼才會贏的精神,投入農業領域近4年來,黃湘欽都沒有真正享受過休假,就算農曆新年也會親臨農地用心觀察農作物的生長情況,以刻苦的精神賺取每一分收入,如今,他也準備擴張耕種面積,耕種不同種類的藤菜。

黃湘欽投入藤菜種植,他說,培育優質幼苗是務農的關鍵第一步。

缺乏經驗 幾乎賠光積蓄

黃湘欽在踏入農業領域前,是一名擁有工商管理學士資格的上班族,其家庭成員也沒有務農背景,因此在創業初期,缺乏實踐經驗的他虧損數萬令吉。

「當時也沒務農的技術,覺得懂理論就能做了,真的入行了才知道,這當中學問很多,一兩年前我幾乎都賠光了積蓄,才逐漸掌握到今天的技術。」

黃湘欽說,自掌握選出優良品種以及善用空間的法門后,農作物收成才漸漸變得更多更加穩定。

他透露,開始種植的黃瓜每季產量只有一畝10噸,菜豆的產量只有一畝5噸,在掌握技術后,目前一畝土地增產至20噸黃瓜和10噸菜豆,可說實現了產量倍增。

「以黃瓜採收期28天至42天、菜豆採收期60天計算,3畝土地平均每日可以產出數百公斤的農產品出售,加上藤菜收購價格平穩,黃瓜的收購價大約在每公斤80仙至1令吉,菜豆則是每公斤3令吉計算,種植藤菜利潤還算不錯。」

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