正宗湘菜馆内，突然冒出具有大马特色的燕窝甜品，是否感到有些突兀？
热爱燕窝的湖南妹子果果所经营的“果果家湘菜&燕窝”，售卖以香辣著名的湖南美食，也售卖温和美容创意燕窝甜品，“一辣一温”的组合，撞击出马中美食新组合。
位于乔治市牛乾冬的“果果家湘菜&燕窝”负责人果果，来自湖南湘潭县，自小在家人的耳濡目染下，学会了一身家乡好手艺。
在“大马第二家园计划”下，果果来到了槟城，并从事燕窝贸易生意，将马来西亚生产的燕窝出口到中国。
在槟城定居已超过10年，热爱燕窝的她，想推广燕窝创意吃法，因此就经营起燕窝甜品店。
“在中国，大家对燕窝的烹煮方式就是传统冰糖燕窝，但事实上，燕窝甜品可以创意多样。”
果果说，燕窝在中国是昂贵的滋养补品，不是人人都能轻易购买食用到，因此她就开启了经营燕窝甜品专卖店的念头，并在牛乾冬开店，希望籍此向来槟旅行的中国游客，介绍燕窝创意吃法。
她续说，店内售卖的燕窝甜品高达14款，从传统的雪梨鲜奶炖燕窝，结合南洋风味的椰汁芋圆燕窝捞，到具有时尚感的琉璃燕窝果子拼盘，无论老少都非常适合，也适合少女们拍照打卡，上载社交媒体。
她补充，店内售卖的燕窝甜品都不会太贵，从最便宜的29令吉90仙，到最贵才49令吉，价格属于大众化。
她坦言，经营燕窝甜品专卖店的想法非常理想，然而在实际经营后，该店连续亏损了3个月。
“为了转亏为盈，我就开始售卖湖南小食，让客人到店内享用湘菜，同时也可以享用燕窝甜品。”
她说，本身自小在家人的耳濡目染下学会烹饪，而店内所售卖的湘菜品项，都是他们从小都会吃的菜色。
“店内所售卖的食材和小菜，都是我一手挑选准备，部分在马来西亚寻找不到的食材，就会从中国进口。”
她指出，店内售卖的部分品项，与其他湘菜馆无异，然而其中的一大特色是，售卖湖南许多小吃，如牙签牛肉、武冈香乾、香辣火培鱼、豆鼓蒸香乾及蒜香虎皮鸡脚。
“其中，店内售卖的豆鼓蒸香乾的豆乾在马来西亚找不到，必须从湖南进口。”
她说，该豆乾入口时有一股烟薰的味道，主要是该豆乾在制作时，经过的一道米糠烟薰工序，因此才有一股香香的烟薰味道。
