（首尔8日讯）韩国作为一个有吃猪肉和饮酒文化的国家，去年9月在马来西亚国际清真展上，于一众穆斯林国家中展示从紫菜到卫生巾等清真产品，吸引了不少人注意。韩国农业、食品和农村事务部负责人李勇稷（译音）表示，“清真食品市场是一片蓝海，具有巨大的增长潜力。”
半岛电视台报导，清真食品很难与韩国联系起来，因为韩国的穆斯林人数不到20万人，占总人口0.4%。
韩国的影视剧和流行音乐在风靡全球之后，目光开始投向清真产业，该产业迎合全球约18亿穆斯林的饮食规则和生活方式要求。
根据研究公司DinarStandard的2021年数据，仅穆斯林在清真食品上的支出就达到1兆2700亿美元（约6兆500万令吉），预计到2025年将达到1兆6700亿美元（约7兆9600亿令吉）。
被视为不容忽视的机遇
韩国政府一直热衷于鼓励企业参与这一发展趋势，并给予各种政策支援，如从食品成份分析到认证费用补贴，以及连接买家和供应商的促销活动。
2015年，时任韩国总统的朴槿惠与阿联酋签署了一项促进包括清真食品的新市场业务的协议。
在韩国第4大城市大邱，地方政府领头实施“清真食品激活计划”，旨在到2028年将该市获得清真认证的公司数量增加10倍，并将出口额增加两倍，达到2亿美元（约9亿5300万令吉）。
大邱市长洪准杓最近将清真市场，描述为不容忽视的机遇。
乐天食品（Lotte）、希杰集团 （CJ CheilJedang）、大象集团（Daesang）和农心（Nongshim）等韩国食品巨头都推出从泡菜到年糕等清真认证的产品。
牛肉获批进入大马市场
韩国于去年成功获得马来西亚伊斯兰事务官员的批准后，首次出口获得清真认证的韩国本土牛肉。
三养食品（Samyang Foods）是韩国领先的食品制造商之一，向78个国家出口清真产品，其中包括广受欢迎的“Buldak Ramen”快熟面。
2022年，三养食品的清真产品销售额达到2亿美元，约占出口总额的45%。2023年销售额预计将达到约2亿7000万美元（约12亿8700万令吉）。
公司发言人告诉半岛电视台，三养食品“始终认识到穆斯林市场的重要性”，并一直积极致力于在全球范围内推广“韩国食品”。
韩国美容行业也从中获利
除了食品行业之外，韩国美容行业也从这一趋势中获利。
总部位于首尔的化妆品制造商科丝美诗（Cosmax）自2016年以来一直在印尼生产清真产品。
尽管市场不断增长，但获得清真认证的难度，对于许多企业，尤其是小企业来说似乎很令人气馁。
韩国清真协会（KOHAS）主席Saifullah Jo告诉半岛电视台：“第一步是确定产品是否真属于清真，如果是，则评估是否确实需要清真认证。”
Saifullah Jo是一名皈依伊斯兰教的韩国人，他为韩国公司创办一家伊斯兰咨询公司，并将一本有关清真食品的书翻译成韩文。
他表示仅仅因为一家公司要求清真认证，并不意味著我们会授予它。有些人来找KOHAS寻求认证为清真的东西，从技术上说是可以被认证为清真，但这些认证条件并不永远是适用的。
据报导，KOHAS是韩国4大清真认证机构之一。
复杂和严格的认证标准
在清真认证方面，Saifullah Jo表示需要考虑受众以及认证的真正必要性。
虽然酒精、血液、猪肉和未以上苍之名恰当被屠宰的动物，以及非屠宰而死亡的动物的肉被视为非法或被禁止，但即使是看似无害的物品，如大米和矿泉水，也未必会被认证为清真食品。
因为生产的过程是复杂的，例如：当在碾磨过程中将大米与谷壳分离时，所涉及的机械可能会利用油来润滑，而一些油可能含有动物源性成分。
这会导致交叉污染，并对确保最终产品符合清真标准造成了挑战。
更复杂的是，拥有世界上最多穆斯林人口的印尼去年宣布，从10月起，食品公司将被要求在该国获得清真认证。
11月，韩国和印尼政府达成协议，只要获得韩国两家认证机构的清真标签、农产品和食品就可以在东南亚国家免于认证。
韩国社会对穆斯林不大友好
尽管韩国毫不掩饰其与穆斯林世界建立商业联系的雄心，但韩国社会对穆斯林人民和伊斯兰文化的态度往往并不那么友好。
韩国启明大学专门研究伊斯兰教的助理教授法拉（Farrah Sheikh）告诉半岛电视台：“韩国的穆斯林往好说是冷漠，往坏说是恐惧。”
法拉表示，一些韩国人将清真产品视为伊斯兰教“文化入侵”韩国社会的渠道。
在大邱，韩国官员们为积极开拓穆斯林市场，而建造一座小清真寺的计划遭到了居民和保守基督教团体的强烈反对。
去年8月，联合国人权理事会称韩国政府未能解决恶意针对清真寺的领导运动表示“严重关切”，其中包括在清真寺施工现场外展示猪头和悬挂描述伊斯兰教为“杀人邪教”的横幅。
2015年，韩国政府开始推动清真产业后，一些基督教团体开始警告韩国潜在的“伊斯兰化”、穆斯林的涌入以及对清真食品相关安全风险的担忧，导致政府发布文件试图解释和消除错误信息及谣言。
2016年，由于基督教团体的反对，在西部城市益山建设一个生产清真认证产品的工业区的计划未能实现。
同年，马来西亚生产的一个品牌薯片因其包装上的清真认证而引起争议，该认证后来被撤下且没有任何解释。
2018年，韩国爆发针对也门数百名穆斯林寻求庇护者的抗议浪潮。同年，由于反穆斯林活动人士的强烈抗议，冬季奥运会祈祷室的计划也被取消。
韩国境内缺乏清真食品
对于实际生活在韩国的穆斯林而言，清真产品可能很难找到。
虽然有一些餐馆提供清真食品，但它们主要集中在首尔和其他拥有大量穆斯林社区的大城市。
由于超市货架上几乎没有清真产品，一些穆斯林居民不得不重新进口经过清真认证的“韩国制造”快熟面。
当被问及韩国缺乏清真产品时，三养食品表示，目前国内需求不足以支撑市场。
然而，随著韩国穆斯林游客和居民数量的增加，人们对清真产品的兴趣也在增长。
三养食品还正在审查清真产品在韩国市场适合出售的可能性，以方便国内穆斯林购买清真产品。
法拉表示，不能责怪韩国企业想从清真市场这利润丰厚的市场赚钱......然而，当看到韩国对穆斯林难民的态度时，或者正如我们在大邱所看到的那样，社会有明显分歧，这是个很大的社会问题。
他补充指，韩国人必须改善对穆斯林的态度，如果他想更好地扩展海外市场的话。
Saifullah Jo表示，尽管面临挑战，他仍看到韩国清真产业的光明未来。
他表示，从韩国行业的角度来看，意识到了清真产业的潜力，应该迅速采取行动，而韩国的主要优势之一是其快速适应的能力。
他补充指，不断增长的清真市场可以促进韩国对穆斯林的宽容和理解......积极进入这个新市场可以帮助韩国人在文化上更开放。
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