无论是素食者或非素食者，鸡蛋都是生活中主要的蛋白质来源之一，加上人们对食物品质各有追求，以致市面上所售卖的鸡蛋种类形形色色，主打著不同的市场。
当中，包括最为常见的甘榜鸡蛋、原始风味的菜园鸡蛋，还有注重营养价值的Omega鸡蛋等。
然而，农场设于巴占轻工业区附近的黄峰农业，除了生产甘榜鸡蛋及Omega鸡蛋，也生产著一种国人相对陌生，日本人却趋之若鹜的虾红素（Astaxanthin）鸡蛋。
关于虾红素（也称虾青素），它是一种红色的类胡萝卜素，也是一种只可以在大自然中寻获的有机脂溶性营养素，营养价值极高抗氧化抗自由基，目前更被广泛用于生产高档的美容产品。
谈及虾红素鸡蛋的来历，黄峰农业的第二代掌舵人黄松龄接受《东方日报》访问时坦言，虾红素鸡蛋其实并非其所“创”，日本早在多年前已相当的受欢迎，但在马来西亚，其农场确实是生产虾红素鸡蛋的领航者。
他分享道，本身是在约10年前接手父亲的农场，当时只是生产甘榜鸡蛋，但面对市场的强大竞争，生意开始遇上了瓶颈，业务每况愈下。
“直至有一次，友人前往日本游玩时，带回了一盒虾红素鸡蛋与我分享，并告诉我这一类鸡蛋在日本时常卖断市，从而引起我的注意。”
当黄松龄上网搜寻资料，对虾红素拥有强大抗氧化及自由基等作用后，决心要研究及生产虾红素鸡蛋，以为父亲留下的农场，开拓另一片蓝天。
“后来，我也通过友人从日本购得雨生红藻所提炼的虾红素，掺进混有益生菌的绿色饲料喂养农场的鸡只，多番进行实验后，再将鸡只产下的鸡蛋送往化验，结果显示其鸡蛋不仅含有丰富的虾红素，同时也具备Omega3、Omega6、Omega9、维生素A、维生素E及卵磷脂等。”
他对当时的结果，感到非常的雀跃，决心开拓虾红素鸡蛋的生产线，过后也在旅居日本的友人穿针引线下，认识了日本的虾红素供应商。
“供应商的代表石桥卓先生还特地从日本飞来我国与我商谈，双方一拍即合，他们不但答应供应虾红素原料，也提供可饲料配方及饲养技术，进而开启了我的虾红素鸡蛋生产之路。”
不含沙门氏菌及大肠杆菌
除了拥有丰富的虾红素、Omega3、Omega6、Omega9、维生素A、E及卵磷脂等营养，黄松龄所生产的虾红素鸡蛋也不含任何抗生素、沙门氏菌、大肠杆菌及重金属。
黄松龄解释道，其农场所养殖的蛋鸡，还有经营模式，基本上与其他的传统农场无异，唯一不一样的地方则在于饲料。
“我喂养鸡只的饲料，不仅是采用全谷类?料也掺有绿色?品同时也采用源自日本的益生菌及虾红素，重点还有我采用绿色饲养方法，从雏鸡养到被淘汰的整个过程中，都不曾采用任何抗生素，而农场内也却从未发生过鸡流感。”
同时，他强调，从正式投入生产虾红素鸡蛋至今，他仍每年定期将鸡蛋送往化验，以专业报告取信于消费者，而所采用的益生菌及虾红素，也获得国际单位及农业部的认证。
“基于不具抗生素、重金属、沙门氏菌及大肠杆菌，可以直接生吃的关系，所以非常吸引爱吃生鸡蛋的日本人都会选购我的虾红素鸡蛋。”
此外，他坦言，毕竟进口自日本的益生菌及虾红素的价格不菲，所以其生产的虾红素鸡蛋，价格也比市面上的鸡蛋价格较为昂贵，但绝对是物有所值超级营养鸡蛋。
受旅居日本消费者青睐 产量供不应求
基于日本人对虾红素鸡蛋已非常认识，了解其丰富营养价值所在，所以黄峰农业所生产的虾红素鸡蛋，都深受居住在大马的日本人欢迎。
为了攻占国内日本籍消费者的市场，黄松龄表示，其虾红素鸡蛋的品牌，特别取名为“Kenkori”，日语意即“健康之蛋”。
“Kenkori鸡蛋的包装也富有日本乡情，尤其是虾红素鸡蛋的价格，堪称是鸡蛋之最，他们是基于虾红素鸡蛋具有全方位营养，也是本地日本籍‘食家’首选的鸡蛋。”
他续说，其虾红素鸡蛋已大量供应给吉隆坡等大城市，主要以日本人聚集的地区商店，也有很多日本餐餐厅直接向其取货，作为烹煮日本餐的原料最佳。
此外，他分享道，不止有旅居我国的日本籍部落客为其撰写报导，连日本杂志也曾登门采访，更有居住在我国的日本家庭主妇，特别为其鸡蛋推出食谱。
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