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独乐乐不如众乐乐,线上蛋糕订购平台Cake Together强调一起吃蛋糕,一起卖蛋糕,协助独立蛋糕师傅创业不孤单之余,共享滋味更能让幸福感升级!

陈慧燕是咖啡馆经营者,林俊杨则在她的咖啡馆打工。“当初在咖啡馆工作时,经常会看到客人为了订购一整粒蛋糕而特地驱车前来,然后隔了几天再来取。”林俊杨认为这种方法太麻烦了,“只是买个蛋糕,为什么要做两次工呢?”

Cake Together目前汇集超过80个独立蛋糕师傅,提供超过800种蛋糕选项,同时备有从下单到送至府上只需4小时的服务,迎合国人经常赶在最后1分钟的性格和习惯。不过,林俊杨坦言,非每个蛋糕可以达到4小时送货,需取决于类别和蛋糕师傅的经营模式。“有些蛋糕需要提早1天、2天,甚至3天预订。”他分享,目前“4小时内送货”模式最受欢迎,他们家的蛋糕皆以私家车配送。“我们曾尝试用摩哆,但有时车程过于颠簸,导致蛋糕变形。”即便以私家车配送的方式耗时又耗费,最后也只好妥协。

至于面对的最大挑战,他直言,基于初创缘故,创业基金有限,每做一个决定都要非常小心翼翼。其次,则是和蛋糕师傅、客户的沟通接洽。“为避免不必要的问题,我们目前尽量不接客制化的预订。”

陈慧燕(右)爱吃甜点,经常会物色好吃的甜品店。“我住在梳邦再也,每次也只能吃临近几家蛋糕店的甜点,但现在我能吃超过80个师傅的甜点,而且无需舟车劳顿。”左为林俊杨。
陈慧燕(右)爱吃甜点,经常会物色好吃的甜品店。“我住在梳邦再也,每次也只能吃临近几家蛋糕店的甜点,但现在我能吃超过80个师傅的甜点,而且无需舟车劳顿。”左为林俊杨。

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独立经营 扩展客源

陈慧燕指,当初创办这平台除了希望为客户带来方便,更希望能协助独立蛋糕师傅扩展客源。“我的咖啡馆一直有和一个相熟的独立蛋糕师傅订蛋糕。”有天,该名蛋糕师傅坦言,因为客源有限,无法继续经营。她才知道这些年来,对方只把蛋糕供应给她一家咖啡馆。“他是一个很棒的蛋糕师傅,做的蛋糕很好吃,他却想转行去卖保险。”陈慧燕觉得可惜。其后,她更发现原来市场上有很多独立蛋糕师傅皆面对一样的问题。

“他们很会做蛋糕,却不会卖。”林俊杨补充,Cake Together能让这群独立蛋糕师傅专心于制作蛋糕,其馀的琐事交给他们,包括和客人接洽、沟通、产品拍摄以及配送服务。“曾有蛋糕师傅透过我们的网站,每月多卖出了300个蛋糕。”

平台成立至今将近一年半,陈慧燕指,有越来越多的独立蛋糕师傅自愿申请加入Cake Together大家庭。“但我们会先尝试每个师傅的手艺,确保达到一定水准。”陈慧燕说,每个人对于蛋糕的要求皆不同,有人重视味道,外型设计不重要;但也有人非常在乎外型,味道反而是其次;也有人要求内外兼具,“筛选合作的蛋糕师傅时,需照顾到这3组人的需求”。

蛋糕不局限于庆生

Cake Together的蛋糕价位介于95至700令吉。林俊杨说,如今消费者对于蛋糕的要求越来越高,他们愿意为精致蛋糕买单。“最高峰一天卖出80个蛋糕。”接下来若包含新山和槟城市场,林俊杨更预计达到每日300个蛋糕的销量。“现在很多大企业会买蛋糕为员工庆祝生日。公司附近却没有蛋糕店,为难了人事部同事。”至于优先扩展至新山和槟城的原因,林俊杨坦言,主要因为这两个州属的人生活相当奔波,交通也经常堵车。“生活节奏较慢的城市或小镇,比方说霹雳金宝,当地人或许会希望到蛋糕店慢慢筛选,而非直接网上订购。”

陈慧燕分享,蛋糕的“责任”不再局限庆生。“曾有客户订蛋糕来向女朋友请求复合。”他们亦有一个远在美国的熟客,定时会在父母生日或结婚纪念日时订购蛋糕,希望透过Cake Together把祝福送到父母的手上。除了蛋糕,平台目前亦提供花束订购,为消费者提供便利。

林俊杨表示,基于时间有限,“4小时内送货”的蛋糕类别一般以简单为主,记者查看发现,蛋糕选项其实不少,而且设计也不赖。