位于第二中环公路（MRR2）旁，一条不起眼的住宅巷弄内，一家主打经典家常料理的“好运海鲜饭店”悄然开张，虽然地点隐密，但却依然有不少人闻香上门，迅速成为当地老饕的新宠。
餐厅于4月28日正式开张，虽然店面不大，但室内干净整洁，设有两间VIP包厢，其中一间更贴心配备卡拉OK系统，适合家庭聚餐或朋友聚会。主打亲民价格的家常菜与碟头饭，口味地道又不伤荷包，迅速吸引不少附近居民及回头客。
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“好运海鲜饭店”的幕后灵魂人物，是年过五旬、拥有超过35年厨房经验的资深厨师Edwin。他笑言，年轻时选择入行是为了“挣口饭吃”，“那时候只有餐厅提供包吃包住”，于是从最基层的“马王”（跑堂学徒）做起，一路慢慢熬到现在手握各种招牌菜的大厨。
Edwin回忆，早年行内从烧柴转为煤气炉，是他亲身经历的转型期，以前的厨房像军营一样，“迟到一分钟都不行，还常常要下班后找师傅‘学艺’。”他笑说，曾经为了能够“进厨房”，整整四五年都没碰过炉头，只能不停洗咸蛋、备料，直到有机会才慢慢升上炒锅位。
在“好运海鲜饭店”，每一道菜都藏著匠心。由香港师傅传授的“生滚粥”，需用糯米、大米、香米与豆浆水慢火熬煮一个半小时，打造绵密浓郁的粥底，再加入猪杂、鱼片、海鲜、咸鸡、螃蟹等各式配料，粥香浓郁、口感层次丰富。
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另一道“沙姜鸡”，则使用沙姜粒、甘草、当归片、粗盐等药材熬水，将鸡肉浸泡半小时入味，再以麻油煎香鸡皮、淋上酱油上桌，是一款充满古早味的功夫菜。
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鲜虾控不容错过的还有“麦片生虾”——选用新鲜大头虾，先炸至外酥内嫩，再与炒香的麦片、鸡蛋与奶粉一同快炒。金黄的麦片吸收了虾油与奶香，入口酥脆，咸甜交融，虾肉弹牙又不失浓郁口感。吃过一次就会爱上，是许多客人回锅必点的招牌菜！
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“芭蕉三鲜”-融合巴冬酱、辣椒、生奶与咸虾酱（cincalok），搭配新鲜苏东（鱿鱼）、虾球、鱼片与羊角豆，香气浓郁、辣香下饭。
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“蟹煲饭”-这道蟹煲饭以饭拌入酱油、黑油与鸡精粉翻炒，再加入煎香的螃蟹同煲。煲好后锅底形成金黄锅巴，香脆可口，整锅饭吸满蟹汁精华，浓郁又不腻，入口一秒征服海鲜控。视觉与味觉都超有份量，是聚餐桌上的焦点王者。
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“福州猪手”-猪手慢火炖煮至软烂入味，甜中带咸、香气层次丰富。经过长时间炖煮，皮Q肉嫩，胶质感十足，酱汁适合配饭、配面。
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此外，这家餐厅还有不少风味菜亦令人期待，搭配免费提供的炖汤与糖水，让顾客吃得满足又温暖。
谈起餐饮业的甘苦，Edwin语重心长：“这行没假期没时间，逢年过节都在厨房，错过了很多陪家人的时光。”幸好妻子长年陪伴，现也一同负责楼面工作，成为他重要的精神支柱。
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曾是鱼类餐馆老板的Edwin也坦言：“做老板时想打工，打工时又想创业，这就是人生吧。”如今以打工者身份重回前线厨房，他期盼以稳扎稳打的方式，靠实力累积口碑，“有些客人不是为了吃，是为了人情味。我们希望，好运海鲜饭店，能成为这种地方。”
目前餐厅也推出开张优惠，凡光顾即赠炖汤与糖水，诚意满满，欢迎四方食客前来品尝。
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【资讯栏】
营业时间：11:30am-2:30pm；5:30pm-10pm（目前一周7天无休）
电话：018-474 9000
地址：No 13A, Ground Floor, Jalan Pandan, Jalan Perdana 10/10, Pandan Perdana, 55300 Kuala Lumpur
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