在忙碌的日子里，总有一些小确幸，能悄悄治愈疲惫的心，而甜品，正是其中最温柔的一种。
隐藏在吉隆坡旧古仔路一处二楼店铺的Yubake Coffee，阳光透过落地窗洒落，给空间披上一层温暖的光晕，空气中弥漫着淡淡甜香，悄悄邀请每一位甜食爱好者驻足停留。这里，既是探店打卡的好去处，也是静静享受独处、疗愈心情的理想角落。
Yubake Coffee的三位创办人，原本在行动管制令期间各自拥有不同的正职，但突如其来的疫情打乱了生活节奏，工作收入也因此受到影响。在那段被迫停下脚步的日子里，他们开始思考，与其被动等待，不如主动出发，尝试为生活带来一些改变。于是，创业的念头悄然萌生，并最终促使他们踏入餐饮行业，开启了Yubake Coffee的旅程。
在创业过程中，他们看见甜点市场的可行性与发展潜力。最初他们以甜品配送服务起步，也察觉到人们的需求：除了日常三餐，甜点和小吃更像是生活中的慰藉，尤其在无法外出的日子里，一份甜食，便是一份温柔的小确幸，悄悄治愈人心。
创办人之一Marcus接受《U玩食》访问时表示，品牌自2020年起以线上经营为起点，直到今年3月才正式开设实体店面。店铺风格以简约的粉色为主调，搭配大大的落地窗，引入充足自然光，营造出温暖又治愈的氛围。
尽管已开设实体店，他们仍持续提供外送甜品服务。他表示，面对最大的挑战在于处理线上订单与配送流程，尤其是确保蛋糕从制作、包装到送达的每一个环节，都能保持完好如初，符合顾客对品质和外观的期望。
谈及品牌优势与定位，Marcus表示，Yubake Coffee在高端与平价市场之间找到平衡，走出一条兼顾品质与价格的路线，打造高性价比的甜品品牌。谈到未来目标，他希望推出更多口味选择，并以合理价格提供高品质甜品，满足大众消费需求。
店主精选甜品推荐
推开店门，首先映入眼帘的是橱窗里精致诱人的蛋糕，每一款都如艺术品般在灯光下静静陈列，令人一眼心动，心情也悄然被这份甜蜜与美好温柔治愈。
店内甜品选择丰富，从单片蛋糕（slice cake）到精致迷你蛋糕，适合想要浅尝几口的你；若是为家人或朋友庆生制造惊喜，也可以预订整模蛋糕（whole cake），店里甚至还有法式小塔（French tarts）可供挑选，每一款都精致诱人。Marcus透露，每月提供约30至40种口味选择，满足不同喜好。
Pandan Layer Cake（斑斓千层蛋糕）
这款斑斓千层蛋糕是创办人极为推荐的蛋糕，也是店内的招牌甜品之一，深受顾客喜爱。采用斑斓叶散发淡淡植物清香，味道清新不腻；多层松软蛋糕与香滑的斑斓层交错叠加，口感丰富有层次，入口丝滑柔和，甜度适中。
Taro Cheesecake（芋头芝士蛋糕）
作为店内热卖的招牌甜品之一，这款芋头芝士蛋糕将浓郁芝士与绵密芋泥巧妙搭配，入口绵软细腻，芋香温润中带着芝士的微咸奶香，口感柔和却不单调。一口咬下，奶香与芋泥在舌尖交融，甜而不腻，唤醒味蕾的同时也带来一份温柔的满足，深受甜品爱好者与芋头控喜爱！
Magnum Premium Dark Chocolate Cake（Magnum高级黑巧克力蛋糕）
让甜品控一眼心动的巧克力精品——采用高纯度Magnum黑巧克力精心制作，蛋糕质地绵密柔润，入口瞬间浓郁的可可香气在口中化开，苦甜之间拿捏得恰到好处。细腻的巧克力风味层层堆叠，带来醇厚却不腻口的多重口感。巧克力爱好者绝对不容错过的高级甜点！
Pistachio Raspberry Tart（开心果覆盆子塔）
丝滑慕斯口感与酸甜果酱交织出轻盈不腻的法式甜点风格。选用优质开心果制成的慕斯柔滑细腻，入口轻盈却饱含坚果香气；下层暗藏一抹酸香果酱，恰到好处地平衡甜感。底部采用酥脆香浓的法式甜塔皮，不仅稳稳托起慕斯与果酱，更赋予整颗甜点丰富的口感层次。
Lychee Strawberry Cake（荔枝草莓蛋糕）
这款蛋糕以荔枝与草莓的天然果香为主角，口感清新柔和，甜度恰到好处。松软湿润的蛋糕体夹着轻盈绵密的奶油，一口咬下，清甜荔枝在舌尖绽放，草莓的微酸恰好中和果香，层次丰富，清爽不腻。即使是不常吃甜点的人，也会被它的轻盈与果香打动，忍不住多吃几口。
Mango Passion Fruit Tart（芒果百香果塔）
这款甜品以新鲜芒果与百香果调制而成，果香浓郁、酸甜平衡，为味蕾带来一场热带风情的清新体验，是夏日或下午茶时光的理想选择。饱满的芒果和百香果果肉，搭配轻盈的芝士蛋糕内馅与法式塔皮，一口咬下，酥脆、柔滑与果香交织，层次丰富，甜而不腻，清爽又疗愈。
除了精致甜品，Yubake Coffee也提供多款咖啡与饮品，满足不同口味的喜好，包括椰糖拿铁（Gula Melaka Latte）、抹茶拿铁（Matcha Latte）以及葡萄柚气泡柠檬饮（Grapefruit Sparkling Lemonade）。
其中，抹茶拿铁是专为抹茶爱好者打造的高品质饮品，严选日本抹茶粉调制而成，茶香浓郁、口感细腻。无论是搭配芋头芝士蛋糕、香兰千层蛋糕，或是单点一杯慢慢品味，都是解腻又疗愈的理想选择。
Marcus表示，尽管主打甜点，但他们对饮品的品质同样讲究，每一款饮品都经过精心设计与搭配考量。推出新品时，团队会思考哪种饮品最适合搭配哪款蛋糕，以达到风味上的平衡。例如芋头芝士蛋糕本身口感偏甜、较为浓郁，便适合搭配带有酸度的饮品，如酸味饮品，用以解腻、提升整体品尝体验。
如果你也喜爱吃甜品，那不妨走进这家甜品小店，感受甜蜜在舌尖绽放的幸福滋味，让精致的甜品为生活增添一点温柔的仪式感！
预知更多甜品详情，可浏览Yubake Coffee官网。
【资讯栏】
Yubake Coffee（Kuchai Lama）
地址：1-8, Dataran Loka, 9, Jalan Kuchai Lama, 58200 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
营业时间：每日早上10时至晚上11时
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