“我必须澄清一点，槟州政府只是禁止外劳掌厨，而且只限小贩摊档，不包括餐馆。同时，也不像一些人企图扭曲事实，指槟州政府也禁止外州人掌厨，让其他州的人以为槟州政府敌视他们。”
林冠英是于今日到新山直律街兴都庙膜拜和走访屠妖节市集时，向媒体这么表示。
他说，槟州美食是全世界有名，也是槟州旅游的重要卖点，因此有必要保持原汁原味的水准，让槟州更有人情味。
“外劳只是来打工，过后就返回自己的国家，不会煮出属于槟州的味道。外劳只适合当掌厨的助手，不可以掌厨。”
他表示，目前只有一小部分小贩摊位是由外劳掌厨，在上述政策落实后，所有拥有小贩执照的摊档，都必须依照州政府的政策，不可让外劳掌厨。
谈及槟州和马来西亚依斯干达特区的经济发展，也是民主行动党秘书长的林冠英说，依斯干达特区和槟州经济的区别是前者靠中央政府推动，槟州则靠私人界。
他也认为， 一个健康的经济体必须获得私人界的投资和参与，毕竟中央政府的拨款会用完，单靠中央政府不能达到更高一层面的发展。
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